- Švajčiarska rola - 1 kus
- Jahoda - 1 šálka
- Víno Cointreau - 1 pohár
- jahodová želé - 35 gramov
- Mlieko - 800 mililitrov
- práškový cukor - 4 čajové lyžičky
- jahoda blancmange - 35 gramov
- mandarínky - 450 gramov
- oranžová želé - 135 gramov
- práškový puding - 30 gramov
- mastná smotana - 284 mililitrov
- čokoláda - - Chuť
- oranžová - 1 kus (iba šupka)
Švajčiarsky kotúč nakrájame na platne, vložíme do čírej sklenenej misy, posypeme jahodovými plátkami a vylejeme víno Cointreau. Do kanvice nalejte jahodovú želé a pridajte 300 ml vriacej vody. Miešajte až do úplného rozpustenia, potom pridajte 300 ml studenej vody. Želé nalejte do sklenenej misy s rolkou a jahodami, vložte do chladničky. V samostatnej miske nalejte trochu mlieka, pridajte 2 čajové lyžičky cukru a blumange, dobre premiešajte až do úplného rozpustenia. Priveďte 600 ml mlieka do varu a nalejte do zmesi cukru a bambangetu. Miešajte a vráťte sa do hrnca, miešajte a šľahajte, priveďte do varu. Nalejte bangmanghe späť do misy a nechajte vychladnúť, občas premiešajte a potom túto zmes nalejte na jahodovú želé. Odstráňte dezert v chladničke, aby sa vrstvy ochladili. Najskôr plátky mandarínky. Pripravte si oranžové želé rovnako ako jahodu a nechajte ju vychladnúť pred nalievaním na mandarínky. Nalejte a vyčistite v chladničke. Ďalej je potrebné urobiť puding, s použitím zostávajúceho mlieka, smotany a cukru. Pripravujeme rovnakú metódu ako blanmange. Nechajte vychladnúť a vylejte cez želé. Šľaha smotanou v mäkkej pene, naleje sa cez puding, rozpadne sa strúhanou čokoládou a pomarančovou kôrou.
Podávanie: 10