- Cukor - 8 Čl. lyžice
- Voda - 8 položiek. lyžice
- Ocot 9% - 1 - 1,5 Art. lyžice (množstvo octu sa odoberá v závislosti od toho, koľko kyseliny chcete získať cukríky)
- Rastlinný olej - 1 st. lyžička (potrebujeme olej na mazanie foriem)
Meriame množstvo cukru, vody a octu, ktoré potrebujeme. Vložte všetky ingrediencie do hrnca, položte pomalý oheň a neustále premiešajte. Takto vyzerá náš polotovar predtým, než budeme pripravení. Varenie trvalo 10 minút, kontrolujeme pripravenosť karamelu takto - ponoríme drevenú tyčinku alebo špáradlo do karamelu a namočíme ju do pohára so studenou vodou. Chladený karamel by mal chrumkať na zuby. Najdôležitejšia vec v tejto fáze nie je trávenie karamelu. Inak to bude trpké. Mám tento formulár pre sladkosti. Je potrebné opatrne mazať drážky rastlinným olejom. Ak ich zmeškáme, naše cukríky budú z formy zle vyvezené. Jemne nalejte horúci karamel do formy, vložte do každej z nich špáradlo a nechajte minúty 10-15, aby sa ochladil. Ak nemáte špeciálny formulár, nezáleží na tom! Môže sa ľahko nahradiť obyčajnou lyžičkou, ľadovou formou alebo inou kapacitou, ktorá sa vám páči. Vyberáme naše cukríky z formulára a môžeme liečiť naše deti! Pokiaľ je to potrebné, môžete ich posypať cukrom, semenami, orechmi. Ak chcete urobiť cukríky farebné - pridajte karamelovú hmotu pred nalievaním do podoby kvapôčky obyčajných zelených, repnej šťavy alebo akejkoľvek inej prirodzenej farby.
Podávanie: 3-4