- nesolené maslo - 1/2 šálky
- zlatý hnedý cukor - 1 šálka
- tmavý kukuričný sirup - 3 st. lyžice
- lieskové oriešky - 3/4 poháre
- Koláč: múka - 1 3/4 poháre
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- sóda - 3/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- nesolené maslo - 1/2 šálky
- cukor - 1/2 šálky
- zlatohnedý cukor - 1/2 šálka
- vajcia - 2 kusy
- pyré zrelých banánov - 1 šálka
- kyslá smotana - 3 stol. lyžice
- biely rum - 1 Art. lyžička
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
1. Pripravte karamel. Rezané lieskové orechy nakrájame na polovicu alebo nakrájame na kúsky. Posypeme rastlinným olejom v rozprašovanej koláčovej panvici a varíme na strednom ohni, pričom stále miešame, až kým sa maslo neroztopí. Bude to trvať približne 1 minútu. Miešajte s plátkami. Karamel položte s orechmi do pripraveného tvaru koláča a odložte ho, aby karamel mohol mierne vychladnúť. 2. Medzitým variť cesto na koláč. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Múku, soľ, prášok do pečiva a sódu premiešajte v strednej miske. Pomocou elektrického mixéra šľahajte maslo a cukor vo veľkej miske. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahajte po každom pridávaní. Pridajte banánové pyré, zakysanú smotanu, rum a vanilkový extrakt, premiešajte. Zmes sa pridá do zmesi múky v dvoch súpravách a mieša sa, kým sa nerozpustí. Naliatie cesta do formy cez karamel s orechmi. 3. Pečte koláč 40 až 45 minút. Nechajte vychladnúť počas 15 minút. 4. Obráťte sa na veľkú misku a nakrájajte na plátky. Podávajte koláč v teple alebo pri izbovej teplote so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.
Podávanie: 6-8