Zloženie zemiakov
Ak zemiaky vyrastali bez chemických látok, potom existuje množstvo mikroprvkov, vitamínov a látok potrebných pre telo:
- V zemiakovom škrouse má mnoho uhľohydrátov, ktoré majú nutričnú hodnotu, aj množstvo bielkovín, ktoré sú takmer rovnaké ako obilniny, ale zemiaky sú takmer úplne bez tukov.
- Existuje veľa vitamínu C v zemiakoch, skutočnosťou je, že je obsiahnutý v koži. Budete prekvapení, ale v 150 g hľúz, obsahuje takmer polovicu vitamínu C, ktorý je potrebné pre telo.
- Rovnaký vitamín C umožňuje telu absorbovať železo, ktoré je obsiahnuté v hľuzách.
- V zemiakoch sú vitamíny skupiny B1, B3, B6, minerálne látky, ako je horčík a fosfor, ako aj vitamín K.
- V zemiakoch "v uniforme" je veľa draslíka, je očíslované brokolicovou kapustou alebo banánmi. Okrem toho draslík posilňuje naše stresové pancier, chráni proti podráždeniu a zlepšuje prácu svalov.
Zemiaky a chemikálie
Napriek takejto užitočnosti je potrebné dbať na zvyk zemiakov; absorbuje všetky toxíny, ktoré sú obsiahnuté v pôde, vo vode a tiež z dodávaných hnojív. Okrem toho zemiaky vyzdvihujú škodlivé látky aj zo vzduchu. Hlavným nebezpečenstvom je, že nie je možné určiť chuť karty s množstvom chemikálií.
Existuje veľa tipov, akokoľvek užitočné, kde sa odporúča používať zemiaky s kôrou, nečistite, aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti a vitamíny, ale musíte si byť istí čistotou. Je potrebné vedieť, že toxíny sa skladujú vo veľkých množstvách v koži, druhá polovica je obsiahnutá vo vnútri a môže sa vylučovať nasiaknutím prívodu. Ak často varíte jedlá, ktoré používajú zemiaky "v oblečení", nezabudnite, že poradcovia buď o tom nevedia, alebo je to čistý produkt z testovanej pôdy a čistá ekológia. Ale v dnešnej dobe to je z fantázie, dokonca rastú pre seba v predmestských oblastiach a používajú sa hnojivá. To všetko naznačuje, že ak pripravujete zemiak pre dieťa, musíte ho spracovať.
Prvé bábätko
Ak začnete brať zemiaky, potom nie skôr ako 8 mesiacov, pretože Výrobok pre žalúdok je zložitý a je lepšie počkať, kým sa fermentácia úplne nevyvinie. Pri kŕmení mladších ako jeden rok sa odporúča kúpiť bramborovú kašu a ak sa budete variť, musíte sa postarať o vyvrátený produkt, ktorý sa zberá z vašej záhrady.
Okrem toho musíte správne pripraviť štiepané zemiaky, aj keď sú toxíny, a potom ich maximálne dezinfikovať. Najskôr kartu umyte a potom ju vyčistite a asi po hodine ju namočte do vstupu. Potom vylejte zemiaky s vriacou vodou a varte vodou, potom ju potrebujete, niekedy sa odporúča opakovať túto akciu znova. A len v treťom zemiaku by ste mali variť až do konca. Samozrejme, po takejto úprave budú zemiaky prázdne, dokonca aj škroby z nej budú mať ešte viac vitamínov. Pravdepodobne je však lepšie nechať to tak, ako kŕmiť dieťa chemikáliami.
Teraz, keď sa telo naučilo brať bramborovú kašu, je možné doplniť kŕmenie rôznych rastlinných prísad, napríklad cukety, karfiolu a brokolice. Za 2-3 roky musí mať dieťa plnú večeru, t.j. jesť zeleninovú polievku pozostávajúcu zo 4-5 druhov zeleniny, zemiaky sú povinné, ale s vyššie opísanými možnosťami čistenia. Bramborové polievky s obsahom zemiakov sa môžu dieťaťu podať až štyrikrát týždenne. Ak pripravujete zemiakové kaše, je lepšie používať mlieko, riedené vodou 1: 1, ale nie častejšie ako dvakrát týždenne. Je vhodné pozrieť sa pozorne na mená v materských školách, ako často sa pokrmy podávajú s zemiakmi spravidla v záhradách, ktoré pozorujú stravu.
Potrebujete vedieť, že zemiaky sa denne nesmú podávať dieťaťu. Ak je to otázka výživy rastlín, potom stojí za to venovať pozornosť zeleným jedlám, farbám a ružičkám, brokoliciam a zemiakom iba ako prísady.
Ako správne uložiť kartu
- Zemiaky by sa mali skladovať oddelene od ostatnej zeleniny, aby sa predišlo kolektívnemu rozkladu.
- Ak necháte zemiaky, celé množstvo sa nemusí umyť, inak sa stane znecitlivené.
- Tiež je nemožné skladovať zemiaky v chladničke, teplota pri teplote do 6 ° C, pri nízkych teplotách nie sú zemiaky prirodzene sladké.
- Veľké zásoby zemiakov musia byť uskladnené v tme, aby nevznikli a nevyklíčili, inak sa v zemiakoch objaví solanín, toxín. Ak sú zemiaky už pestované, potom je potrebné vyčistiť hrubú vrstvu a je lepšie, aby deti vôbec nedali.
- Zemiaky, ktoré ležali až do jari, dokonca aj pri lepšom skladovaní, stále obsahujú toxíny, preto sa pokúste dať staré zemiaky čo najmenšie.
Kto je karta zakázaná
Zemiaky nie sú tak neškodné, môžu spôsobiť alergiu dieťaťa. Napríklad, ak má dieťa alergiu na alergie, je pravdepodobnejšie, že sa objaví na zemiakoch. Ak ste práve začali zavádzať zemiaky do stravy vášho dieťaťa, postupujte podľa pravidiel postupne rastúceho jedla. Raz za 1-2 týždne, kým budete musieť sledovať kvalitu, brambory by sa mali podávať ráno, keď sa dieťa cíti dobre a na konci jedla.
Ak si všimnete, že dieťa vôbec nevníma kartu, existujú alergické reakcie alebo jej telo odmieta, potom musíte odstrániť zemiaky z potravy. To isté môže byť založené na zisteniach experta, ak je nedostatočné kvasenie.
Kalorická hodnota
V porovnaní s niektorými druhmi zeleniny sú zemiaky pomerne kalorické, 100 kg obsahuje 80 kcal a cuketa 23 v repy 42. Ale v prípade iných obkladov budú zemiaky najnižšie kalóriou od v ryži 323 kcal, v pohánke 326, akokoľvek, dotýkať sa stále viac a viac.
Pokiaľ ide o kalorické zemiaky, tu sú dôležité rôzne faktory:
- čas skladovania. Mladé zemiaky sú trikrát menej kalórií ako staré;
- varenie tiež zohráva úlohu, vyprážané má trikrát viac kalórií ako varené;
- príprava zemiakov. Ako už bolo spomenuté, zemiaky treba čistiť a namočiť, zatiaľ čo škrob s kalóriami sa umyje a stane sa menej kalorický, ale aj vitamíny odídu.
Čo jesť so zemiakmi
Zemiaky sú dobré s mäsom, rybou alebo kuracím mäsom a deťom sa dá lepšie podávať vo forme kotlíkov alebo múk. Nie je potrebné, aby dieťa urobilo jamu a zemiaky spolu s ochladzovaním, inak to bude veľmi tučná miska. Ak sa prvý vývar naleje a na druhom guláši. Je veľmi dobré servírovať zemiaky zeleninou a zeleninou. Vo všeobecnosti by potraviny pre deti mali obsahovať čo najmenej tuku. Vaje sa v mlieku, ktorý sa zriedi vodou 1: 1.
O čipoch a zemiakoch
Tu nie je potrebné hovoriť veľa, čipy a hranolky sú veľmi škodlivé aj pre dospelých a ich deti nemôžu byť dané vôbec. Len neukážete, že ich môžete vyskúšať, inak ich budete môcť odstaviť s bitkami, s výnimkou toho, že ich sama nechcete jesť. Pre porozumenie je veľmi rozumné vysvetliť dieťaťu, že toto je zlé jedlo a ten, kto ju bude jesť, bude chorý. Stačí nájsť trochu informácií o nebezpečenstve čipov a prístupný jazyk, informujte dieťa.
Spôsoby varenia zemiakov a výhody
Varené zemiaky
- Väčšina vitamínov bude zachovaná, ak varené zemiaky s nízkou hladinou vody.
- Zemiaky by mali byť varené pod vekom a na malom ohni.
- Na varenie musíte nalievať vriacu vodu, potom sa čas pečenia zníži a vitamíny zostanú.
- Nenechávajte varené zemiaky vo vode, vypustite ju.
- Nechcem tiež variť zemiaky niekoľko dní, vitamíny z nej rýchlo ísť, variť 1 krát.
- Mlieko na bramborovú kašu sa najskôr musí zahriať. na studené mlieko, hrudky alebo šedé zemiakové zemiaky.
- Ak varíte polievku, potom musíte brambory položiť, keď voda varí a pripraví polievku v priebehu 10-15 minút, bude variť rýchlo, ale nebude variť.
Pečené zemiaky
- Zemiaky sú pečené v kôre, a preto potrebujete čisté a testované zemiaky, spravidla sú to vaše zemiaky.
- Mali by ste vedieť, že s touto metódou sa prakticky celý vitamín C stráca, pretože je v kôre, ale zvyšné vitamíny a látky sú uložené naopak.
- Môžete pečať zemiaky dvoma spôsobmi. 1) Rozstrihnite ju a položte pokožku nadol, nepridávajte vodu ani soľ; 2) jednoducho pečte 20 minút pri vysokej teplote 140-150 ° C.
- Na zachovanie prospešných vlastností a vitamínu C môžete brambory zabaliť do octu.
- Kôra má nádych, ak sa niekto nepáči, potom môžete použiť korenie, koreniny alebo bylinky, ktoré sa nalejú alebo kladú na zemiaky.
Vyprážané zemiaky
Pre dieťa je to mimoriadne nežiaduce jedlo. Zemiaky, varené týmto spôsobom, sú zbytočné a veľmi škodlivé, je lepšie použiť iný recept.