Červený kaviár je lahôdka, milovaná, možno všetci bez výnimky. Po celý čas mala spolu s čiernym kaviárom na našom stole čestné miesto. No, akú dovolenku bez sendviče s červenou šunkou?
Vediac o výživovej hodnote kaviáru a ako jeden zo spôsobov, ako zvýšiť hemoglobín, sa mamičky často pýtajú na otázku "Môžu deti mať červený kaviár" a ako často ich dieťa dávajú.
Koľko matiek, toľko názorov. Niektorí dávajú vajcia deťom od veku desiatich mesiacov a nemôžu sa pozrieť na dieťa a niektorí po takej pochúťke ležia na jednotke intenzívnej starostlivosti. Podľa odporúčaní lekárov je potrebné opatrne podať červený kaviár.
Áno, kaviár je bohatý na bielkoviny a má výbornú nutričnú hodnotu. Obsah proteínu v kaviári je približne jedna tretina proteínov a obsahuje asi 15% ľahko stráviteľných tukov, ktoré obsahujú mnoho polynenasýtených kyselín. Kaviár tiež obsahuje lecitín (takmer polovicu), bohatý na fosfor, horčík, vápnik, železo, jód, zinok atď., Vitamíny B, E, A, D. Kaviár však obsahuje veľa soli. Približne 4 - 10% a až 14% cholesterolu. Aj v závislosti od krajiny výroby môže kaviár obsahovať urotropín, konzervačné činidlo, ktoré po požití sa rozpadne s tvorbou jedovatého formaldehydu. Preto by mal byť deťom poskytnutý červený kaviár s mimoriadnou opatrnosťou. Ďalšou výhradou: kaviár je alergénny produkt a zaobchádza s dieťaťom s pochúťkou, nezabudnite to vziať do úvahy. Odporúča sa tolerovať a odložiť takéto chutné jedlo do veku 3 rokov. Potom je možné deťom ponúknuť až 15 gramov denne, ale nie viac ako 2-krát za týždeň a s dobrou znášanlivosťou.
Neohrozujte zdravie svojich detí. Vajcia, ktoré máte vždy čas dať, zdravie dieťaťa je oveľa dôležitejšie. Áno, samozrejme, pre deti, ktoré majú veľmi nízky hemoglobín - kaviár, je veľmi užitočné. Ale teraz je farmaceutický priemysel veľmi rozvinutý a ponúka nášmu súdu veľa liekov na zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi. Výlet k hematológovi pomôže vybrať ten správny liek.