- Ošúpané mandle - 200 gramov
- práškový cukor - 280 gramov
- varené kondenzované mlieko - 2 kusy
- banány - 6 kusov
- mastná smotana - 560 mililitrov
- Instantná káva - 1 st. lyžička
- múka - 500 g (na cesto)
- práškový cukor - 100 gramov (pre cesto)
- Chladené maslo - 250 gramov (na cesto)
- citrónová kôra - 1 kus (na cesto)
- Vajcia - 2 kusy
- mlieko - 0,5 šálky
Začnime s testom. Najjednoduchšie je varenie v kuchyni. Ale aj bez nej je to skvelé. Pre tento koláč je veľmi dôležité, aby maslo zostalo chladné. Mlieko a práškový cukor vylešte na čistý povrch. Zmiešajte ich s kockami masla, aby ste dosiahli konzistenciu, ktorá vyzerá ako malé drobky. Nakrájajte na malú strúhku citrónovú kôru a pridajte ju do cesta. Potom pridajte vajce a mlieko do cesta a premiešajte, ale nie veľmi intenzívne. Je dôležité, aby si cesto udržalo drobivosť, formujte cesto do misy, posypeme múkou, trošku stlačte, zabaľte ju do potravinového filmu a vložte do chladničky na pol hodiny. Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Súčasne umyjeme mandle a namočíme do práškového cukru, aby boli orechy lepkavé. Potom vylejte mandle na plech na pečenie a vložte do rúry na 15 minút, kým sú orechy zlaté. Otočíme ich každé 2-3 minúty. Najdôležitejšou vecou nie je prehnúť mandle, inak bude trpkosť. Rozotrite ochladené cesto a vložte ho do mazanej formy s odnímateľným dnom. Hrúbka podkladu závisí len od vašej chuti. Rúra bez plnenia je asi 15-20 minút. Hlavná show je tu - cesta by mala byť hnedá. Keď je základňa pripravená, namažte ju vareným kondenzovaným mliekom. Hore s predrezanými plátkami banánov. Pre smotanu, šľaha smotanou, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžička v nich kávu a vanilkovú semenu. Množstvo kávy závisí od vašich vkusov. Vyzdobíme koláč s krémom a kávou cez plátky banánov. Banofi nemusí nutne namočiť. Ten sa môže ihneď podať na stôl. Bon appetit!
Podávanie: 4