Varenie kurča v rukáve Kuracie mäso v citrónovom džúse a francúzskych bylinkách a potom pečené cibuľou a citrónovou kôrou je pozoruhodné, že mäso sa ukázalo ako veľmi jemné, šťavnaté a voňavé. Ak chcete vták miešať so zmesou na marinovanie, je potrebné zvonku aj vonku. Počas marinovania niekoľkokrát musí byť kurča obrátené. Kuracie mäso malo červenú kožu, po otvorení obalu by malo byť opečené na 3-4 minúty 3-4 krát viac so šťavou. Pred kŕmením je nutné odstrániť závit, ktorý spája nohy a vyberie citrónové kôry, rovnako ako cibuľu, ktorá už má svoju chuť a už nie je potrebná.
zloženie:- Kuracie mäso 2 kg
- Citrón 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Slnečnicový nerafinovaný olej 1 polievková lyžica. l.
- Zmes francúzskych bylín 7 g
- Paprika sladká zem 1 lyžička.
- Soľ 5 g
- Krok 1 Pripravte kurča, citrón, cibuľu, papriku, zmes francúzskych bylín, maslo.
- Krok 2 Dôkladne umyte kurča a uterák vysušte. Stočte so zmesou soli, francúzskych bylín a šťavy z jedného citróna. Nechajte 1,5-2 hodiny.
- Krok 3 Potom kuracie tuky so zmesou oleja a papriky, dal zvyšné citrónové peeling vnútri, olúpaná cibuľa, nakrájame na 4 kusy. Zviažte nohy a dajte kurča do vrecka na pečenie. Zaistite okraje obalu.
- Krok 4 Pečieme 80 minút pri teplote 180 ° C, potom nakrájame a otvoríme vrecko, vylejeme kurčaťom so šťavou a pridáme do rúry ďalších 15 minút.