Sušienka s tvarohovým krémom Technológia prípravy sušienok je jednoduchá, ale je tiež veľmi ľahké ju pokaziť. Preto pri príprave testu musíte dodržať vzorec. Prípadné zníženie alebo zvýšenie hmotnosti zložiek môže viesť k nežiaducemu výsledku. Recept na prípravu sušienok pre tento koláč je testovaný roky a skúsenosťami. Krém s maslom, kondenzovaným mliekom a sladkou tvarohou je jednou z najlepších medzivrstvových krémov.
zloženie:- Pšeničná múka 150 g
- Cukor 130 g
- Vajcia kuracie 5 ks.
- Tvar syrového syra 250 g
- Kondenzované mlieko 70 g
- Maslo 150 g
- Čokoládová čierna 100 g
- Krok 1 Na prípravu koláča potrebujete pšeničnú múku najvyššej kvality, cukor, vajcia, maslo, kondenzované mlieko, sladkú tvarohovú hmotu a kachľovú čokoládu.
- Krok 2 Vložte vajíčka a cukor do šľahača.
- Krok 3 Pomocou mixéra alebo šľahača porazte vajíčka s cukrom, kým sa objem nezvýši o 2,5 - 3 krát.
- Krok 4 Do sviežej hmoty nalejte múku.
- Krok 5 Tesne miesiť ručne na 1 minútu.
- Krok 6 Nalejte cesto ihneď do mazanej formy.
- Krok 7 Pečieme sušienku v horúcej peci (190-210 ° C) po dobu 30-40 minút. Hotový koláč ľahko zaostáva za stenami formy.
- Krok 8 Dort by mal byť mierne ochladený vo forme, potom dal na uterák, kryt s iným uterákom a nechajte na 8 hodín. Suchá sušienka sa tak dlho udržiavala pri rezaní nerozpadá.
- Krok 9 Olej nechajte zmäknúť pri izbovej teplote a potom skombinujte s kondenzovaným mliekom.
- Krok 10 Zmes dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
- Krok 11 Zmiešajte krémovú zmes so sladkou tvarohu.
- Krok 12 Zmes dobre premiešajte.
- Krok 13 Rozstrihnite špongiový koláč horizontálne na 2 časti.
- Krok 14 Nanesenie krému na dno koláča.
- Krok 15 Krém zatvorte hornú polovicu koláča.
- Krok 16 Boca a zakryte vrchol koláča so zvyšným krémom.
- Krok 17 Pomocou škrabka alebo strúhadla rošte čokoládu.
- Krok 18 Posypejte čokoládový koláč s čokoládou.