- cukrové rohy - 18 kusov (približne 180 g)
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- cukru - 2 položky. lyžice
- nesolené maslo - 6 položiek. lyžice (roztavené a chladené)
- Na plnenie: lúpané lieskové orechy - 1/3 poháre
- granulovaný cukor - 1/4 skla
- veľká soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- tuk smotana - 1 3/4 skla
- horká čokoláda - 150 gramov (veľké plátky)
- cukrovinkový cukor - 2 Čl. lyžice
Vytvorte cesto. Predhrievajte rúru na 160 stupňov. V kuchynskom procesore skombinujte rohy, soľ a cukor. Zatiaľ čo kombinácia pracuje, pomaly nalejte olej. Beat, kým zmes nevyzerá ako mokrý piesok. Dajte cesto do pekárne s odnímateľným dnom. Pečieme až 25 minút do zlatohnedej farby. Nechajte úplne vychladnúť vo formulári. Zatiaľ v malom kadle mixu orechy, cukor, soľ a 1/4 šálky vody. Priveďte k varu, varte 1 minútu. Vložte orechy do jednej vrstvy pergamenu a pečte 15 minút. Nechajte vychladnúť úplne. Pripravte náplň. V strednej hrnci prineste 3/4 šálky krému na varenie, odstráňte z tepla a pridajte čokoládu. Nechajte stáť 5 minút, rozlúčte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vo veľkej miske šlehať 1 šálka smotany s cukrom. Jemne pridajte do čokoládovej zmesi a premiešajte. Nalejte čokoládovú penu na chladené cesto. Vložte do chladničky 1 1/2 hodiny alebo až 2 dni a pevne ho zabaľte. Pred podávaním posypte koláč s lieskami.
Podávanie: 8