Azu z hovädzieho mäsa: lahodné recepty s fotografiou pre každý deň

Vďaka uhaseniu aza hovädzieho mäsa si zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti. Všestrannosť technológie jej prípravy vám umožňuje vybrať recept na stravu.

Ako variť azu z hovädzieho mäsa, lahodný recept

Základ tatárskeho jedla je stále mäso, predpečené a potom dusené v saute s zeleninou. Navrhujeme vám pripraviť druhý kurz, ktorého chuť bude obdivovať skutočných gurmánov.

Nevyhnutné zložky:

• 400 g hovädzieho mäsa (vyberte si mastné kusy mäsa);
• mrkva, čerstvé paradajky a cibuľa - 1 ks;
• 5 slaných uhoriek (neodporúčame používať marinované uhorky, pretože pridávajú prebytočnú kyselinu do misky);
• 5-6 kusov zemiakových hľúz;
• cesnak a petržlen;
• slnečnicový olej na vyprážanie prísad;
• korenie - chuť.

Pokyny krok za krokom:

1. Umyté, sušené mäso by sa malo čistiť. Odstráňte tvrdú časť od guľovej gule, pretože pri ďalšom tepelnom ošetrení sa môžu kúsky mäsa stvrdnúť.

   Dôležité: nakrájajte hovädzie mäso cez vlákna na doskách a potom nakrájajte kúsky mäsa na čisté kusy. To pomôže sekanej buničine rovnomerne vyprať.

2. Spracované mrkvy nakrájané na kruhy pod uhlom 45 stupňov a olúpané cibule - semirings / Li>
3. Vypláchnite zemiaky a osušte ich papierovou utierkou, nakrájajte na malé kúsky a smažte až do krásnej kôry.
4. Rezané uhorky s perím, rovnako ako mrkva.
5. Vykonajte rezy paradajok krížového tvaru a opláchnite ju vriacou vodou. Odstráňte rajčiaky z kože a rezanú paruku nakrájajte pásikmi.
6. Pošlite hovädzie mäso a mrkvu do panvice so slnečnicovým olejom. Keď je mrkva perie hnedá, položte cibuľu. Po 5-7 minútach pridajte uhorku a paradajku na panvu. Keď sa masová šťava odparí a mäso začne byť vyprážané, nalejte do panvy bohatej vývaru. Ak nie je žiadny vývar, môžete do mäsa naliať soľnú vodu. Aby sa zabránilo zhoršeniu formy zeleniny, infúzna kvapalina musí byť predhriata.
7. Ohnite oheň pod panvica a zakryte hovädzie mäso s vekom. Zasypte misku 30 minút.
8. Cesnak, rozotrite soľ v malte a posielajte spolu s mäsom zelené.
9. Zemiaky nalejte do misy a miešajte obsah panvy.
10. Pripravte pokrm podľa vkusu. Znížte teplotu na minimum a zakryte panvu s vekom. Po 10 minútach bude pripravené jednoduché, ale úžasne vynikajúce jedlo.

Chutné jedlo v kvetináčoch

Hovädzie jedlá varené v hrnci môžu byť zahrnuté aj v detskej strave. V dôsledku absencie nadbytočného tuku a sýtenia vlastnej šťavy sa užitočné prvky obsiahnuté v miske neklesajú pod vplyvom vysokých teplôt.

Nevyhnutné zložky:

• hovädzia sviečkovica - 1 kg;
• cibuľa a nakladaná uhorka - 2 ks;
• 3-4 veľké zemiaky;
• kukuričný olej na vyprážanie;
• kyslá smotana - 50 g;
• soľ, štipku sladkej papriky, čierneho korenia a sušenej bazalky - na špičke noža.

Pokyny krok za krokom:

1. Spracované mäso nakrájame na malé kocky, cibuľu a uhorky - malé kocky.
2. Smažte hovädzie mäso v panvici s malým množstvom oleja, kým sa na ňom nezobrazí tenká kôra. Cibuľu opláchnite v samostatnej miske.
3. Na dne veľkého kotla alebo 3-4 stredných hrncov položte zlaté kúsky mäsa, cibule, uhorky. Umiestnite vrstvu zemiakov hore. Zmiešajte v samostatnej nádobe s vodou so zakysanou smotanou a korením. Nalejte kvapalinu do keramických nádob a zakryte ich krytmi. Mäsové misky ochutíme 40 až 50 minút.

Diétna azu z hovädzieho mäsa, technológia varenia

Hovädzie mäso môže byť nielen uspokojujúce, ale aj užitočné. Ponúkame vám rozmaznávať rodinu s lahodným pokrmom s hubovou príchuťou. Sme si istí, že takýto recept osloví vašu domácnosť, bez ohľadu na ich vkus.

Nevyhnutné zložky:

• 500 g hovädzieho mäsa;
• 250 g čerstvých šampiňónov;
• prírodný jogurt - 2 lyžice. l;
• 5 g nasekaných zelených plodov;
• soľ, čierne korenie a hrach.

Pokyny krok za krokom:

1. Plátky hovädzieho mäsa opláchnite a nakrájajte na dlhé prúžky. Smažte ich v nelepivom panvici na 2-3 minúty, znížte teplotu a vyvarujte mäso vo vlastnej šťave a zakryte ho pokrievkou.
2. Samostatne varíme a nakrájame hríbové dosky.
3. Zmiešajte mäso so žampiónmi v kotlíku. Pridajte jogurt, hubový vývar a smažte aze ďalších 20-30 minút. Pri podávaní v miske pridajte petržlen.

Neobvyklý recept s fotografiou je ponuka hovädzieho mäsa s ryžou

Miska s mäsom a dusenou ryžou vám umožní diétne diétu, obohacujú ju živinami a vitamínmi.

Nevyhnutné zložky:

• zadná časť hovädzieho mäsa je 0,5 kg;
• rajčiaková pyré - 1 polievková lyžica. l;
• veľké paradajky a cibuľu - 1 ks;
• 400 g dlhej ryže;
• šalát z cesnaku;
• roztopené maslo;
• korenia.

Pokyny krok za krokom:

1. Mäso bez filmov a nakrájané na malé kúsky. Umiestnite ich do hrnca. Naliať hovädziu buničinu s vývarom s prídavkom korenia a paradajkového pretlaku, pošlite do ohňa.
2. Spracované cibule narezané na krúžky, cesnakové taniere. Opláchnite pikantnú zeleninu v panvici.
3. Ryža nakrájajte až do polovice varenia.
4. Obalte paradajky a odlúpnite ich. Maso nakrájame na kocky a pošlite ich cibuľke. Otočte nádobu na pečenie 5-7 minút pred odparovaním kvapaliny.
5. Do mäsa nalejte ryžu a pripravenú zeleninu a aze ešte 5-10 minút.

Azu od králika v krému: video recept