Pomocou najväčšieho roštu, s otvormi 8-9 mm, je ľahké dostať náplň do domácich klobások, a tiež posúvať sušené ovocie a nakrájame na tvrdé syry. Prvé mechanické mlynčeky na mäso v Rusku sa začali vyrábať v Čeljabinsku v meste Kasli. Pri výrobe mlynčeka na mäso sa použil iba čistý potravinový cín a mnohé štádiá výroby sa vykonávali ručne. Preto masové mlynčeky Kaslin so známym znakom - jazdecký jazdecký kôň - boli veľmi cenené nielen v ZSSR, ale aj v zahraničí. Dnes grily a nože domácich mlynčekov na mäso sú najčastejšie z liatiny a niektoré časti tela sú vyrobené z hliníka. Pri dovoze spotrebičov sa zvyčajne používa nehrdzavejúca oceľ. Niektoré časti tela môžu byť vyrobené z potravinárskeho plastu, ale s tým nie je nič zlé. Je robustný a musí odolávať zaťaženiu tela. Bezpochyby by mali byť vnútorné časti - šnek, nože, rošty - kov. Zásobník na potraviny je s výhodou vyrobený z kovu - na ňom nie sú žiadne škrabance a pri kontakte s produktom nemení farbu. Kované samozhášacie nože sú lepšie ako lisované: zlepšujú kvalitu práce a dlhšie trvajú. Okrem skrutkovačov sa nachádzajú rezačky. Pracujú na princípe mlynčeka na kávu: v dolnej časti nádoby sa nachádza rotujúci horizontálny nôž. Mleté mäso v takej mlynčeke na mäso je šťavnaté, jemné a plytké, ako paštéta.
test
Na testovanie najobľúbenejších šrotovacích brúskov sme kúpili 7 kg nezmrazeného hovädzieho mäsa druhej triedy, vyrezali sme najväčšie žily a nakrájame mäso na stredne veľké kusy. Použili sme mriežku s otvormi stredného priemeru. Mäso bolo prechádzať cez všetky mlynčeky na mäso, aj keď s rôznymi kapacitami. Zariadenia sa ukázali ako bezpečné v prevádzke, jednoduché a jednoduché ich zostavenie. Reverzná funkcia, ktorá nám umožňuje otáčať vrták šneku v opačnom smere, nevyžadovala nás - "nádherné sedem" dobre zvládlo mäso, malé žily a filmy.
Moulinex ME651
• Napájanie - 1900 W
• Výsledok - 1 kg mäsa druhej triedy po dobu 70 sekúnd.
• Počet mriežok -2
Ďalšie dýzy - 5 sudov na roštovanie a rezanie; 3 dýzy (kebbe - na výrobu tenkých salám, na sušienky, na domáce klobásy)
• Počet rýchlostí - 1
• Späť - áno
• Cena je 7490 rubľov.
Multifunkčná mlynček na mäso, ktorý pri vysokom výkone funguje hladko a rovnomerne, bez trhania a desivého bzučiaka. Mlynček na mäso je vybavený kovovým čelným panelom - to nie je relevantné, ale hovorí aj o sile a spoľahlivosti zariadenia. Vycpávka sa ukáže ako vynikajúca, takmer rozsekaná ručne.
Bosch MFW1550
• Maximálny výkon motora - 1550 W
• Menovitý výkon - 500 W
• Výsledok - 1 kg mäsa druhej triedy po dobu 90 sekúnd.
• Počet mriežok - 3
• Žiadne ďalšie prídavné zariadenia - nie
• Počet rýchlostí - 1
• Spätné - nie
• Cena je 4290 rubľov.
Výrobca tejto mlynčeky na mäso pôvodne šiel na skladovanie komponentov: na zadnom paneli sú umiestnené prídavné mriežky v malých otvorených regáloch - priehradkách. Súprava obsahuje dodatočnú bezpečnostnú objímku. Motor nie je najsilnejší, ale náplň sa ukáže byť homogénna, na pevnej "štyri" a na jeho prípravu to netrvá toľko času. Z nedostatkov - pomerne úzky krk.
Tefal ME 71013E
• Napájanie - 1800 W
• Výsledok - 1 kg mäsa druhej triedy po dobu 90 sekúnd.
• Počet mriežok - 3
• Ďalšie trysky - 3 (pre cookies, kebbe, pre domáce klobásy)
• Počet rýchlostí - 1
• Späť - áno
• Cena je 6499 rubľov.
Predný panel mlynčeka na mäso je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, čo ho robí spoľahlivým a bezpečným používaním. Konštrukcia umožňuje uložiť všetky dýzy do špeciálneho priestoru. Na "stretnutí" s drôteným mäsom motor nefunguje veľmi rovnomerne, ale nemá vplyv na kvalitu mletého mäsa - v každom prípade sme sa ukázali byť vynikajúce: voľná, pravidelná konzistencia s viditeľnými frakciami.
Panasonic MK-G1800PRWTQ
• Napájanie - 1800 W
• Výsledok - 1 kg 2. stupňa mäsa na 50 sekúnd.
• Montáž - kov
• Pohon - kov
• Počet mriežok - 3
• Žiadne ďalšie prídavné zariadenia - nie
• Počet rýchlostí - 1
• Späť - áno
• Cena je 9990 rubľov.
Pracovné mechanizmy tejto mlynčeky na mäso nepoužívajú plastovú oceľ s vysokou kvalitou. Upevňovacia svorka so závitom je spoľahlivá a odolná, zariadenie na skladovanie drôtu a komponentov je premyslené a pohodlné. Motor beží hladko a ticho dosť. Upozorňujeme, že otvory stredného grilu sú skutočne dostatočne malé a posúvané mäso je skôr ako stredne veľké mäso, ale homogénna pasta s príjemnou hladkou konzistenciou. Funkcie reverzácie a vypínania zariadenia sú priradené jednému tlačidlu, ktoré nie je príliš výhodné.
Vitekvt-1671
• Napájanie - 1600 W
• Výsledok - 1 kg mäsa 2. stupňa za 60 sekúnd.
• Počet mriežok - 3
• Ďalšie dýzy - 3 sudy na strúhanie a krájanie zeleniny, 2 trysky (na párky a kebbe)
• Počet rýchlostí - 2
• Späť - áno
• Cena je 3990 rubľov.
Prístroj je vybavený systémom na ochranu motora pred preťažením a prehriatím, má veľmi veľký zásobník a má dobre premyslený a funkčný dizajn. Mnoho plastových častí, vrátane upevnenia, ale najdôležitejšie - hlavu mlynčeka na mäso, bubny, mriežky a nôž - sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Motor počas spracovania mäsa pracuje nerovnomerne, trhá, ale mleté mäso sa ukáže byť správne nakrájané, voľné, dobrá konzistencia.
Braun Triumph G 3000
• Napájanie - 1500 W
• Výsledok - 1 kg 2. stupňa mäsa na 150 sekúnd.
• Počet mriežok - 3
• Ďalšie prídavné zariadenia - 1 (kebbe)
• Počet rýchlostí -1
• Späť - áno
• Cena je 5390 rubľov.
Táto mlynček na mäso je vybavený veľmi pohodlným zásobníkom. Pri prehĺbení, aj tie "vlhké" náplne (namočené do mlieka alebo vody, chlieb, smažená cibuľka) nevytvárajú problémy. Výkon nie je príliš vysoký, napriek vysokej sile. Akonáhle sa filmy stretnú, motor má ťažkosti. Farshu chýba drobivosť.
Kenwood MG700 Pro 2000 Excel
• Napájanie - 2000 W
• Výsledok - 1 kg mäsa druhej triedy po dobu 30 sekúnd.
• Počet mriežok - 3
• Ďalšie dýzy - 2 (kebbe, pre domáce klobásy)
• Počet rýchlostí - 2
• Späť - áno
• Cena je 9990 rubľov.
Vďaka celokovovým otvorom, šnekom a nožom je táto mlynček na mäso odolný, odolný a spoľahlivý. Široké otvory z liateho kovu vám umožňujú pracovať s dostatočne veľkými kusmi mäsa. Špeciálne navrhnutý kľúč na maticu umožňuje ľahké namontovanie a demontáž mletia bez použitia fyzického úsilia. Prístroj vytvára vynikajúcu "voľnú" náplň.