Ako si vybrať spoľahlivú mikrovlnnú rúru?

Mikrovlnná rúra je vynálezom amerických vývojárov vojenského radaru, dodávaných do služby pokojnej populácie všade, kde sa používajú domáce spotrebiče. Pretože vynález pece sa veľmi nezmenil, okrem toho, že jeho hmotnosť, veľkosť a spotreba energie sa znížili desiatokkrát; klesol a jeho cena, čo urobilo mikrovlnnú rúru k dispozícii širokej škále spotrebiteľov.

Pred tým, ktorí sa práve chystajú kúpiť tento prístroj, existuje prirodzená otázka: ako vybrať spoľahlivú mikrovlnnú rúru?

Hlavným detailom mikrovlnnej rúry - magnetrónu - je zariadenie, ktoré generuje elektromagnetické žiarenie. Mikrovlny prenikajú do ohrievaného produktu určitou hĺbkou a prenášajú svoju energiu na molekuly tuku a vody. Potom tieto molekuly prenášajú túto energiu, transformujú ju do tepla, ďalej do ohrievanej misy. Pre rovnomerné rozloženie mikrovliek sa používajú ďalšie vnútorné štruktúry, ale hlavne sa výrobok otáča vnútri komory pece. Malo by byť zrejmé, že aj keď sa takáto pec dobre zohreje, mikrovlnka nie je vhodná na vyprážanie. V plnej miere v mikrovlnnej rúre sa používa kremenný gril, takže mnohé moderné mikrovlnné rúry pracujú nielen kvôli mikrovlnnému žiareniu.

Pochybnosti o bezpečnosti tohto žiarenia môžeme povedať, že keď rúra pracuje v okruhu 5 cm, úroveň mikrovlnnej rúry je o niečo nižšia (pri novej mikrovlnnej rúre), alebo o niečo vyššia (ak je pec niekoľko rokov) ako štandardný GSM mobilný telefón v rovnakej vzdialenosti. Ale používame telefón bez strachu a udržujeme ho na tele oveľa bližšie.

Mikrovlnné rúry sa líšia v objeme komory na varenie - od 12 do 42 litrov. Zvyčajne je dostatočný objem komory od 20 litrov alebo 25-30, ak sa používa gril. Určujúcou hodnotou nie je ani objem komory ako priemer palety.

Príprava rôznych produktov vyžaduje rozdielny výkon v mikrovlnnej rúre. Zvláštnosťou mikrovlnnej technológie je, že samotná sila pece sa nemení a jej nastavenie sa vykonáva pravidelným zapínaním a vypínaním magnetrónu. Niektoré modely pecí používajú technológiu riadenia meniča, ktorej podstatou je ten istý zapínaný / vypnutý magnetrón, ale s frekvenciou stokrát vyššou a stotiny sekundy skôr než na niekoľko sekúnd.

Mnoho mikrovlnných rúr má funkciu "detskej zámky", nazývanej aj "ochrana pred bláznom". Automatické vypnutie prúdu mikrovlniek pri otvorení dverí. Niektoré modely mikrovlniek sú vybavené špirálou. Je vhodný na varenie nerozrezaných veľkých kusov mäsa alebo rýb na pečenie.

Materiály pre vnútornú komoru pece sa používajú inak - v závislosti od triedy zariadenia. Najjednoduchšie a najlacnejšie modely sú jednoducho pokryté zvnútra farbou - v takej komore nemôžete pripravovať komplikované pokrmy, ktoré vyžadujú silné vykurovanie a sú pripravené na dlhú dobu. Kryt z nehrdzavejúcej ocele je odolnejší, ale je ťažšie čistiť. Spoľahlivý a krásny keramický alebo bioceramický povlak je ľahko postarané. Ale najčastejšie sa ako vnútorný materiál mikrovlnnej rúry používa náter na báze špeciálnych smaltov a akrylátov - sú tiež odolné, lacné a ľahko sa čistí.

Z antény magnetrónu prenikajú rádiové vlny vlnovodom do komory pece cez otvor pokrytý doskou sľudy alebo oveľa menej fluoroplastom. Sľuda neumožňuje prenikanie do vlnovodu kvapôčkami tuku a rôznych kontaminantov, ktoré sa vytvárajú v peci počas pečenia. Sľuda sa postupne impregnuje tukom a uvoľňuje, čo môže zapríčiniť zapálenie vnútri pece (to nie je bezpečné), takže pravidelne sa musí nahradiť sľuda. Fluoroplastická doska je menej náchylná na takéto vplyvy a spravidla nevyžaduje výmenu, ale výhoda sľudy je v jej dostupnosti: aj keď nie je možné nájsť sľudovú dosku od výrobcu, môžete si kúpiť pravidelný list sľudy a rezať dosku požadovaného tvaru pomocou nožníc.

Dávajte pozor, ako si vybrať spoľahlivú mikrovlnnú rúru, dbajte na jej funkčnosť. Vstavaný časovač vám umožňuje nastaviť čas varenia misky. Vhodnejšie modely, v ktorých má časovač veľký časový rozsah. Funkcia programovania varenia je vhodná, najmä ak používate komplexné recepty. Rúra automaticky určí požadovaný čas a režim, budete musieť zadať hmotnosť a vybrať typ produktu. Oneskorenie zapnutia nastavuje čas spustenia varenia - to je výhodné, ak šetríte čas a chcete sa vrátiť domov v čase, keď je jedlo pripravené.

Budík signalizuje koniec varenia. Je tu príležitosť dozvedieť sa o stupni pripravenosti misky, ak je rúra vybavená parným snímačom. Takýto snímač reaguje na úroveň vlhkosti a mení sa, keď je riad pripravený na varenie. V závislosti od hodnoty tohto indikátora sa mikrovlnný režim automaticky nastaví.

Spoľahlivá mikrovlnná rúra má sériu automatických funkcií. Automatické rozmrazovanie zjednodušuje výber napájania po zadaní hmotnosti a typu produktu. Automatické vykurovanie sa realizuje programovaním niekoľkých hotových vykurovacích sekvencií a stačí zadať správne údaje o produkte. Existujú modely s funkciou automatického varenia podľa predpisov uložených v pamäti pece počas výroby a existujú modely s možnosťou, aby užívateľ mohol samostatne zadať svoje recepty do pamäte mikrovlnnej rúry. Ak chcete, aby hotová jedlá zostali zohrievané, je navrhnutá funkcia automatickej regulácie teploty.

Výrobcovia ponúkajú mikrovlnné rúry s mechanickým aj elektronickým ovládaním. Mikrovlnné pece s mechanickým ovládaním sú jednoduché a spoľahlivé - zvyčajne majú len dve rukoväte na ovládanie, jedno na časovanie a výkon. Elektronické mikrovlnné rúry poskytujú celý rad komplexných viacstupňových automatických procesov varenia.

Moderné mikrovlnné rúry kombinujú rôzne spôsoby a metódy varenia, napríklad kombináciu grilovania a mikrovliek, odstraňovanie zápachu, zrýchlené zahrievanie a zrýchlené rozmrazovanie.

Niektoré pece sú vybavené špeciálnym dizajnom pre integráciu do časti kuchynského setu. Pre väčšinu modelov si môžete zakúpiť samostatný rámček na vloženie, po ktorom bude vaša mikrovlnná rúra navždy čestovať v kuchyni a deň čo deň bude potešiť lahodné a kvalitné jedlá. Prajeme vám príjemné potešenie!