Teplý šalát s cestovinami a zeleninou
- uhorky
- paradajky
- tvrdý syr
- cestoviny
- klinček cesnaku
- sladká paprika
- zmes suchých korení
- "Adjika"
- zrnko korenia
- suché korenené byliny na chuť
- soľ na chuť
- majonézou alebo kyslou smotanou
Nakrájajte na malé kúsky uhorky, paradajky, syry, cesnaku a sladkej papriky. Pridajte zmes suchých korení "Adjika" na zeleninu. Zložte misku na šalát. Varené cestoviny v osolenej vode až do varenia. Zložte do šľahača a nechajte odtekať. Pridajte ich na nakrájanú zeleninu, soľ, korenie, posypte suchými bylinkami. Pridajte majonézu alebo kyslou smotanou. Jemne premiešajte pripravený šalát.
Cestoviny
- 250 g cestovín
- 450 g tvarohu
- 3 vajcia
- 200 g nesladeného jogurtu
- 1/2 šálky cukru a hrozienok
- 3 lyžičky. vanilkový cukor
Varte cestoviny. Vaječné žĺtky na mletie s cukrom. Pridajte jogurt, tvaroh, šľahačku, namočte a umyte hrozienkami. Formulár by mal byť rozotrený maslom a naliať zmes. Pripravte kastról v predhriatej rúre na 180 °, až kým sa neobjaví zlatá kôra.
Palacinky vyrobené z špagiet
- 350 g špagiet
- 5 vajec
- 100 g tvrdého syra
- zelené kôpru alebo petržlenu
- 1 cibuľa
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 100 g húb
- paradajky
- mletý čierny korenie
- soľ na chuť
- korenie
- čierne olivy pre dekoráciu
Varíme špagety v nasolenej vode. Vyprázdnite, vychladzujte a nakrájajte. Môžete okamžite uvariť špagety, nalomav. Vajcia zmiešané s jemne nakrájanou cibuľou, cesnakom a hubami. Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte rozdrvenú zeleninu. V tejto zmesi vložte varené špagety a dôkladne premiešajte. Potom vložte do vyhrievaného oleja lyžicu cesta na špagetovú misku a smažte z dvoch strán na zlatú farbu. Zrežte tvrdý syr a nakrájajte paradajky na krúžky. Ozdobte dosku. Vytvorte oko vyprážané suché špagety. Odrežte tenký plátok z citrónu a položte ho na okraj. Položte jednu z palacinky na sieť, posypeme strúhaným syrom a položme plátky paradajok. Tak urobte niekoľko vrstiev. Horné palacinky tiež posypte syrom a ozdobte listom petržlenu. Na okraji dosky urobte kvapku majonézy a kečupu, zdobte všetko zeleninou a olivami. Palačinky po pražení je lepšie položiť na papierové obrúsky na prebytočné olejové sklo.
"Matrichano"
- 250 g cibule
- 250-300 g slaniny
- olivový olej
- 0,5 l konzervovaných paradajok
- bobkový list
- mletý čierny korenie
- cesnak
- zelené na chuť
Pečte cibuľu a jemne nakrájajte. Slanina jemne nakrájanú, trochu cibuľu a slaninu v olivovom oleji. Pridajte konzervované rajčiny, bobkový list, mletú čiernu korenie. Zmes miešajte na malom ohni po dobu 30-40 minút. Nakoniec pridajte cesnak a zeleninu podľa vkusu.
Pikantná omáčka
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 1 veľkú cibuľu
- 1 strúčika cesnaku
- 250 g salámu
- 4 ks. huba
- 400 g konzervy
- artičoky
- 5-6 kusov. konzervované paradajky (bez kôry)
- 10 ks. olivy
- 2 lyžičky. nakrájané čerstvé chili
- 0,5 lyžičky. sušené listy bazalky
- mletý čierny korenie
- červené víno podľa želania
Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici, opečte cibuľu (do mäkkej) a nasekaný cesnak. Pridajte salám a huby nakrájané na plátky. Smažte ďalšie 5 minút, položte artičoky nakrájané na polovicu, paradajky, kružnice olív, čili, bazalku a mletú čiernu korenie. Predhrievajte všetko na nízkej teplote. Nalejte trochu vody alebo červeného vína, ak sa všetka kvapalina odparí. Vložte cestoviny na misku. Nalejte omáčku, posypte syrom. Dokonca aj najbežnejšie každodenné jedlo môže byť premenené s omáčkou. Pripravte sa, že to nebude ťažké, zložky sú najjednoduchšie a chuť je veľmi originálna.
Zelenina s olivami
- 1 mrkva a cibuľa
- 3 polievkové lyžice. l. kečup
- 100 g olív
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný (prednostne olivový) olej
Príprava jedál
Mrkva čisté a rošt na veľké strúhadlo. Pečte cibuľu a nakrájajte. Fry zeleninu v rastlinnom oleji. Pridajte kečup a nakrájané olivy, zahrejte bez varu.
Borek s mletým mäsom
- placky
- 2 vajcia
- 2 šálky mlieka
- biele ružky
Pre plnenie:
- 2 cibuľa
- rastlinný olej
- mleté mäso
- mleté červené a čierne korenie
- vlašské orechy
- petržlen zelené
- soľ na chuť
Príprava jedál
Pripravte náplň. Pečte cibuľu a jemne nakrájajte. Smažte v rastlinnom oleji, pridajte mleté mäso, papriku, soľ a dobre vyprázdnite. Potom posypeme malým množstvom nakrájaných vlašských orechov. Miešajte a pridajte nakrájanú petržlenovú vňať. Odstráňte z tepla. Palacinky rozrezané na 8 trojuholníkov. Naplňte ich pripravenou hmotou. V miske mixujte vajcia a mlieko. V panvici nalejte rastlinný olej a dobre ho zahrejte. Palacinky padajú do mliečnej zmesi tak, aby absorbovali mlieko. Potom ich rolnite do strúhanky a smažte.
Ryby pod ananásom
♦ 1 kg ružového lososa (alebo lososa sockeye)
♦ 0,5 kg zemiakov
♦ 200 g tvrdého syra
♦ 1/5 ananásu
♦ 1h. l. korenie pre ryby
♦ Mletá čierna paprika
♦ 2 lyžičky. jablkový mušt ocot
♦ 2 lyžice. l. majonéza
♦ soľ na chuť
Príprava jedál
Ak je ryba zmrznutá, potom odmrazte, hrebeň odstráňte kosťami, nakrájajte na porcie. Zmiešajte majonézu, korenie na ryby, jablkový mušt ocot, trochu soli a zakryte ryby. Za 15 - 20 minút nechajte marinovať. Odlúpte zemiaky, nakrájajte na tenké plátky, posypeme paprikou, soľou (na chuť), premiešajte. Kuchynský rukáv na jednej strane na upevnenie, položte vrstvy zemiakov, ryby, ananás, nakrájame na tenké taniere, posypeme na vrchole s strúhaným syrom na veľké strúhadlo. Uzavrite objímku, vytvorte otvory pre výstup z pary a pošlite ich do predhriatej rúry na 30-40 minút. 10 minút pred pripraveným vystrihnutím rukáva zhora, aby sa vytvorila červená kôra.
Kuracie v rukáve
♦ 1 kuracie mäso
♦ 3 lyžičky. l. sušená paprika
♦ soľ na chuť
♦ Mletá čierna paprika
♦ 3 lyžičky. l. sójová omáčka
♦ 2 lyžice. l. horúca chilli omáčka
♦ 3-4 strúčiky cesnaku Do lisu vložte cesnak.
Príprava jedál
Kuracie mäso so soľou, korením, posypeme paprikou, nalejeme so sójovou omáčkou a chiliovou omáčkou. Dobre šírite túto zmes kuracieho mäsa. Vložte obal na pečenie a vložte predhriatú do rúry na 180 ° C počas 45-60 minút.
Ryby v rukáve
Pstruh alebo losos
♦ zmes vonných bylín (napríklad "provenienčné byliny")
♦ citrón
♦ soľ na chuť
Príprava jedál
Ryby vyčistené, trené soľou, bylinkami. Citu nakrájajte v tenkých kruhoch. Obklopujú ryby a môžete tiež dať pár kúskov dovnútra (želanie). Vložte rybu do rukávu na pečenie, upevnite ho na oboch stranách, prepichnite na niekoľkých miestach, vložte do rúry asi 30-40 minút (v závislosti od veľkosti rýb). Keď je ryba pripravená, položte ju na misku, nalejte ju do šťavy. Môžete slúžiť ako teplej, tak studenej. Ozdoba je vhodná na štiepané zemiaky, olúpané a nakrájané na veľké plátky. Rajčiaky sú tiež hrubo nasekané. Z korenia vyberajte jadro a nakrájajte na krúžky. Kombinujte mäso s nakrájanou zeleninou a premiešajte. Pripravte obal na pečenie, položte zemiaky s mäsom, nalejte olivový olej a pripevnite vrecko. Pečieme to.
Tekvicový puding s jablkami
- 100 g tekvica a jablká
- 150 ml mlieka
- 50 g krupice
- 10 g cukru
- 1/2 vajec
- 20 g masla
Príprava jedál
Tekvicové mäso rozrezané na malé kúsky. Opláchnite ich studenou vodou. Premiestnite do hrnca a nalejte do mlieka, opekajte, kým sa zmäkne. Potom pridajte do panvicu predstrihané a lúpané jablká. Pokračujte v spálení pri nízkych teplotách. Keď sú jablká pripravené, nalejte krupicu a varíme ďalších 5 minút. Potom pridajte cukor a vajce, všetko premiešajte a vložte do formy. Pečieme to.