Tenké, priesvitné, krajkové placky sú jednoducho nemožné nemilovať. Ich jemná konzistencia a príjemná chuť si zaslúžia srdcia nielen oddaných fanúšikov horúcich pekárskych výrobkov, ale aj náladových gurmánov, veľmi starostlivo poukazujúcich na kuchyňské výrobky, ktoré sú varené doma.
Tender pancakes krajky na mlieku s vriacou vodou recept s fotografiou
Palacinky, zmiešané s mliekom a vodou, sú nielen tenké, ale aj príjemne mäkké, elastické a trvanlivé. Môžu byť podávané samostatne alebo použité na plnenie slanými, sladkými, ovocnými a zeleninovými hustými výplňami. Vloženie do kvapalných plnív nestojí za to, pretože cesto, keď sa vypráža, sa stáva pórovitým a džem, sirup alebo omáčka jednoducho pretekajú cez malé otvorené otvory.
Nevyhnutné zložky:
- mlieko - 250 ml
- vajcia - 2 kusy
- cukor - 3 lyžice
- voda - ½ litra
- Pšeničná múka - 625 g
- rastlinný olej - 2 lyžice
- soľ - ½ lyžičky
- sóda - 1 lyžička
Postupné pokyny
- Teplé mlieko, vajcia, cukor a soľ.
- Nalejte pohár vody pri izbovej teplote, nalejte preosiata múku cez sito a mieste homogénne, tečúce cesto.
- V pohári vriacej vody rozpustite sódu, rýchlo pridajte zvyšok prísad a dobre premiešajte. Na konci položte rastlinný olej a cesto položte na teplé miesto po dobu 40-60 minút.
- Panvica s nelepivým povlakom na zahriatie a mierne tuku s rastlinným olejom. Pečieme 1 minútu na každej strane, zložme ju na hromadu a okamžite ju podávame.
Ako pečieme laced palacinky na kefíre
Kefírske palacinky sú veľmi pečené vo vnútri a vyznačujú sa sviežou vzdušnou štruktúrou. Na zvýšenie arómy je potrebné vložiť do cesta vonné korenie, napríklad vanilín, kardamóm, škoricu alebo iné, podľa vlastného vkusu. Pri takýchto prídavkoch bude pochúťka hrať jasné, šťavnaté a pikantné noty.
Nevyhnutné zložky:
- kefír - ½ litra
- vajcia - 2 kusy
- vriaca voda - 250 ml
- múka - ½ kg
- soda - ½ lyžičky
- rastlinný olej - 3 lyžice
- soľ - 1/3 lyžičky
- cukor - 2 lyžice
Postupné pokyny
- Soľ a cukor beat s vajcami, nalejte kefír pri izbovej teplote a dobre premiešajte.
- Miešajte múku a v malých častiach vstúpte do kvapalného základu. Opatrne utrite všetky hrudky a zrazeniny.
- V strmivej vriacej vode rozpustite sódu a nalejte do cesta tenkú tekutinu. Vložte rastlinný olej, dôkladne premiešajte až do úplnej homogenity a nechajte dýchať 15-20 minút.
- Panvica, mastnáte s rastlinným olejom a vyprážajte tenké palacinky 30-40 sekúnd na každej strane.
- Do tabuľky sa podávajú so zakysanou smotanou, tukovým krémom, džem alebo kandizovaným ovocím.
Ako vyrobiť tenké palacinky s otvormi na kvasnici, recept s fotografiou
Na obyčajných surových kvasnicách môžete pripraviť veľmi ľahké, vzdušné cesto. Je pravda, že to bude trvať veľa času a trochu úsilia. Všetky tieto náklady sú však plne odôvodnené, pretože hotové palacinky budú neuveriteľne jemné, jemné a jemné. Na to, aby pečenie bolo viac uspokojujúce, je potrebné vziať maximálne tučné maslo a 3,2% pasterizované mlieko.
Nevyhnutné zložky:
- maslo - 100 g
- mlieko - 750 litrov
- surové kvasnice - 25 g
- múka - ½ kg
- vajcia - 2 kusy
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- cukor - 1 polievková lyžica
- soľ - 1/3 lyžičky
Postupné pokyny
- V hlbokom kontajneri položte rozdrobené surové droždie, cukor, soľ a rošt s vidličkou.
- Pridajte pohár teplého mlieka, pohár múky a dobre premiešajte. Cesto pokrývajte utierkou a posielajte do teplej vody.
- O polhodinu neskôr, keď opara stúpa, vstúpte do žĺtkov, zeleniny a roztaveného masla. Potom zmiešajte všetky prísady až do úplnej homogenity. Nakoniec položte zostávajúcu múku, preosiate cez sito. Vložte hmotu palacinky na teplé miesto a počkajte, kým sa neobjaví druhýkrát.
- Squirrels bič mixér v ľahkej pene, vložte do cesta, jemne premiešajte a nechajte ďalších 10-15 minút.
- Smažte panvicu a namažte plátkom sardinky. Smažte palacinka na jednu minútu na každej strane a podávajte ju teplú sladkým sirupom alebo karamelovou omáčkou.
Chutné krajkové pančuchy na minerálnej vode
Ak chcete urobiť diery v hotových palacinkách čo najväčšie, mali by ste použiť namiesto bežnej minerálnej vody vysoko sýtenú vodu a nechajte test nechať stáť 20-30 minút, ale na hodinu alebo viac. Počas tejto doby sa múka úplne rozpustí v kvapaline a hmotnosť palacinky sa stáva zvlášť hladkou, tekutou a homogénnou.
Nevyhnutné zložky:
- minerálna voda - ½ litra
- vajcia - 3 kusy
- Pšeničná múka Extra trieda - 250 g
- soľ - 1/2 lyžičky
- granulovaný cukor - 2 lyžičky
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Postupné pokyny
- V minerálnej vode pri izbovej teplote vložte rastlinný olej bez zápachu, soľ a cukor, premiešajte a pridajte šľahané vajce do svetlej peny.
- Múka preosiate cez kuchynské sito, v malých porciách, vložte do kvapalného základu a mieste cesto, zatvorte v konzistencii hustého, domácej kyslej smotany. Nechajte 20 minút na kuchynskom stole dýchať.
- Panvicu opekajte na vysokej teplote, vylejte cesto dole tak, aby sa rovnomerne roztiahlo po povrchu a pečieme na obe strany, až kým nebude svetlo zlato.
- Na stole, servírujte teplé s kyslou smotanou, smotanou, džemom alebo medom.
Super-tenké palacinky s čipkou, video inštrukcie
Palačinky s krajkovými vankúšmi sú schopné mnohým ženám v domácnosti, ale tu je to, aby sa z testu urobili veľmi tenké, otvorené a takmer transparentné slnečné svetlo. Ale ak je k dispozícii vhodný sprievodca pre video, je ľahké zvládnuť túto metódu. Autor videí podrobne opisuje všetky jeho činy a zdieľa svoje osobné tajomstvá, vďaka čomu sa cesto ukáže ako jemné, bohato chutné a neprekonateľné voňavé.