Skladovanie potravín je veľmi dôležité pri varení. Poškodené potraviny môžu viesť k ťažkej otravy, dokonca aj k smrteľnému účinku. Dnes budeme hovoriť o produkte ako chili.
Trochu o koreni
Chilli paprička je ovocný tvar kapusty Capsicum annuum alebo Capsicum frutescens. Tento korenie je horiace chuť.
Prvá zmienka o chile prichádza v čase pred šiestimi tisíc rokmi. Archeológovia počas výkopov boli veľmi prekvapení, že objavili tento produkt, ktorý okrem iného v popularite nebol menej ako kukurica. A kukurica v americkej kuchyni je najzákladnejším produktom.
Chile a jeho skladovanie
Vzhľad čerstvej chilli papričky má lesklou pokožku a elastickosť na dotyk. Ak to chcete udržať, môžete ho vložiť do chladničky, nie však dlhšie ako 5 dní.
Môžete ju tiež ošetriť rastlinným olejom alebo ocotom.
Majte paprika odporúčaný v strukoch, ale nie vo forme zeme. V rozdrvenom stave dochádza k zmenám farby a strate chuti.
Čerstvá chilli paprička sa môže skladovať závitom na strunu, čím sa vytvorí vence a zavesí sa na ďalšie sušenie.
Ďalším spôsobom, ako uložiť chilli zmraziť v mrazničke, vopred vložiť do plastového vrecka. Táto metóda sa však neodporúča, pretože to vedie k strate veľmi dôležitých látok, ako je vitamín E, C a B6, draslík, riboflavín, zinok.
Pravidlá bezpečnosti a používania
Chili je veľmi ostrý. Preto je potrebné opatrne ju vystrihnúť rukavicami a nedotýkajte sa očí.
Čerstvá chilli paprička sa používa pri príprave boršče, rôznych šalátov, zeleninových pokrmov, uhoriek, len počas varenia a nie v hotovej miske. Používa sa aj v syroch, mäse, chlebových výrobkoch alebo sa môže konzervovať samostatne alebo v kombinácii s inou zeleninou.
Masové mäso, ryžové a vaječné pokrmy, omáčky, rôzne výplne, marinády, klobásy, v dresingoch, šalátoch, vývaroch alebo posypte hotové jedlá. Aj chilli je súčasťou korenia.
V kozmetike je korenie súčasťou zubnej pasty, ktorá je určená na posilnenie ďasien.
Často ich pridávajte do riadu, dajte ich pikantné a pikantné.