tvaroh palacinky
- Tvarohový syr - 500 g
- Vajcia - 1 ks.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice
- Cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice
- Múka - 1 pohár
- Vanilín - štipka
- Kyslá smotana - 1/2 šálky
- soľ
Príprava jedál
Prejdite tvarohom cez mlynček na mäso alebo utrite sitom. Zložte do hlbokej misy, pridajte pol šálky múky, cukrovú soľ, vanilín a vajce. Zamiešame. Zložte tvarohovú hmotu na rezanú dosku z múky, naberajte do hustého klobása a prerežte do 10 rovnakých plochých koláčov. Každý koláč sa vloží do múky, dá sa tvar kúsky a smažte sa na oboch stranách, kým sa nevytvorí kôra. Podávajte s kyslou smotanou.
Vareniki s tvarohom
- Mlieko - 2 šálky
- Vajcia - 2 ks.
- Múka - 2 šálky
- Cukor - 1 polievková lyžica. lyžička
- Maslo - 1 polievková lyžica. lyžička
- Tvarohový syr - 500 g
- Kyslá smotana - 100 g
- soľ
Jedno vajce šľahačky v studenom mlieku, pridá sa neúplná čajová lyžička soli. Pridajte preosiate múku a mieste cesto. Oddeľte ďalšie vajce do bielkovín a žĺtkov. Prejdite tvaroh cez mlynček na mäso, pridajte cukor, žĺtok, roztopené maslo, soľ a dobre premiešajte. Cesto veľmi jemne pretláčame, vyberáme poháre zo skla, namaskujeme bielkovinou. Vložte každé kolo cesta na čajovú lyžičku tvarohovej hmoty, spojte okraje a zashipit. Varte v mierne nasolenej vode. Keď knedlíky prídu, vyveďte ich cez skokan a podávajte s kyslou smotanou.
Palačinky s tvarohom
- Tvarohový syr - 100 g
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 2 polievkové lyžice.
- Múka - 2 šálky
- soľ
- Mlieko - 1 pohár
Nalejte do panvového vajíčka, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cukru, 1 čajovú lyžičku soli, pohár studeného mlieka. Zamiešame. Postupne posypeme preosiatej múky, opatrne miesením, aby nevznikli žiadne hrudky. Zvyšok mlieka rozpustite a postupne ho pridávajte. Ohrev panvice zohrejte s olejom a vylejte cesto nad ním tak, aby pokryté panvici pokrylo tenkou vrstvou. Držte panvicu na strednom ohni. Akonáhle je spodná strana palačiera pečená a bledá, odstráňte palačinku tenkým nožom a rýchlo nalejte panvicu s olejom a nalejte cez cesto. Pančuchy musia byť veľmi tenké. Tvaroh na výplň otrite sietom, pridajte do nej vaječné žĺtko, cukor, 1 lyžičku soli, citrónovú alebo pomarančovú kôru, roztavené maslo a dobre premiešajte. Na vyprážanej strane palačinky položte 1 polievkovú lyžičku. Polievku topíme a obalíme plátkom. Na palačinku sa pri smažení neotáča, posledný tukový ohyb s bielymi vaječmi. Palačinky sa na horúcu panvicu naplnia rastlinným olejom a smažou sa z oboch strán, až kým nie je červená hnedá. Podávajte horúce na stole.
Sladká tvarohová masa
- Tvarohový syr - 500 g
- Kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice
- Cukor -1 sklo
- Vanilín - 1-2 špice
- Maslo - 100 g
- soľ
- Bobule, mandle, mandľové sušienky, pistácie, kakao, škorica, kandizované ovocie, hrozienka
Príprava jedál
Zmäkčené maslo, nakrájame na malé kúsky, zložte do hrnca a šľahajte, kým sa nezmení a nezmení sa. Pridajte cukor, vanilín a štipku soli. Dobre premiešajte. Pridajte hmotu do malých častí otrhaného tvarohu a kyslou smotanou a pokračujte v dôkladnom premiešaní. Vložte mäso z tvarohu do misky. Môžete ho zdobiť čerstvými alebo mrazenými bobuľami, nakrájanými mandľami, mandľovými koláčiky alebo lúpanými pistáciami, odlúpanými od kôry. Môžete pridávať tvarohovú hmotu 1 polievkovú lyžičku. lyžicu kakaa alebo 1 čajovú lyžičku škorice, rovnako ako jemne nakrájané kandizované ovocie a hrozienka. Pred podávaním položte tvaroh na studenom mieste.
Špagety s tvarohom
- Špagety - 400 g
- Maslo -50 g
- Tvarohový syr - 400 g
- Kopr - niekoľko pobočiek
- soľ
Príprava jedál
Varíme špagety tak, ako je uvedené na obale. Hádzať ho do šľachy. Vyliate roztopené maslo. Miešajte s strúhaným tvarohom, posypeme nasekaným kôprom a podávame na stôl.
Mrkvový šalát s tvarohom
- Mrkva - 2 ks.
- Tvarohový syr - 400 g
- Cukor 2 polievkové lyžice. lyžice
- Smotana - 4 lyžice. lyžice
- soľ
Tvar mrkvy na jemnom strúhadle a opatrne si treni s tvarohom. Pridajte cukor a kyslou smotanou. Ľahko soľ. Dobre premiešajte. Ak nie ste fanúšikom sladkých jedál, namiesto cukru môžete dať lisovaný cesnak (niekoľko lobúl), jemne nakrájanú zeleninu a čiernu mletú papriku.
Tvarové guličky
Tvarohový mix s kyslou smotanou, soľou, korením a tvarom z výslednej zmesovej gule s priemerom 2 cm. Jemne nakrájaný kôprom. Tvarové guľové slávky sa valcujú v zelenom kôpri, mletých sušených paradajkach a kari.
- Syrový tuk 300 g
- Sour Cream
- soľ
- kôpor
- Sušené rajčiny
- kari
- Čierne korenie
Snack v gréčtine
- Veľká čerešňa - 5 ks.
- Šalátové listy - 50 g
- Tučný tvaroh - 100 g
- Olivy bez jamiek -50 g
- Petržlen, zelená cibuľa
- Soľ, čierna mletá paprika
Príprava jedál
Nakrájajte paradajky na polovicu. Umyte listy šalátu a vysušte. Nakrájajte olivy na krúžky. Ozdobte petržlenom. Na rovnom riadku položte cibuľu zelenú cibuľu, na nich - olivy, listy šalátu, potom polovičky paradajok. Soľ, korenie a pridajte tvaroh.
Tvarohový koláč
- tvaroh - 500 g
- Vajcia - 1 ks.
- Kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice
- Cukor - 3 lyžice. lyžice
- Krupica - 2 polievkové lyžice. lyžice
- Hrozienka - 100 g
- Vanilín -1-2 špička
- Berry alebo ovocný sirup - 1 pohár
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice
- strúhanka
- suchár
- soľ
V tvarohu, dajte cez mlynček na mäso, dať 2 polievkové lyžice. lyžice roztaveného masla, bieleho vajca, krupice, vanilínu. Prosím, soľ. Miešajte dôkladne pridaním opláchnutých hrozienok. Roztierajte tvarohovú hmotu na mastné maslo a posypanú panvicu, vyrovnajte povrch, namazať kyslou smotanou a posypeme olejom. Pečeme v rúre 25-30 minút. Podávajte horúce so sirupom alebo kyslou smotanou.
Pampuški z tvarohu s zemiakmi
- Zemiaky - 400 g
- Tvarohový syr - 400 g
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 2 šálky
- Rastlinný olej
- Sour Cream
Varíme zemiaky a pretrepte veľké sito. Otučte syrovou sitou a premiešajte ju so zemiakovou kašou. Pridajte vajcia, 2 lyžice. lyžice múky. Soľ a premiešajte. Vytvorte lopty 2-3 cm a rotujte ich v múke. Klobásky nakrájajte v horúcom rastlinnom oleji. Podávame v ohrievaných platniach, posypeme kyslou smotanou.
Toast s tvarohom
- Chlieb - 200 g
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 2 šálky
- Mlieko -2 poháre
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice
Pre tvarohovú hmotu:
- Tvarohový syr - 3/4 šálky
- Cukor 2 polievkové lyžice. lyžice
- Vajcia - 1 ks.
- Strihnutá čokoláda - 1 lyžička.
Príprava jedál
Vezmite vajcia s mliekom a cukrom. Chlieb plátok a ponoriť do zmesi. Smažte plátky chleba na oboch stranách masla. Otepte tvaroh cez sito, pridajte cukor, vajce a strúhanú čokoládu. Zamiešame. Vložte hmotu tvarohu na croissanty.
Banány so syrom
- Veľké baklažány - 700 g
- Tvarohový syr - 200 g
- Zucchini - 300 g
- Sladká paprika 1 ks.
- Múka - 1 polievková lyžica. lyžička
- Cibuľa -1 ks.
- Olivový olej 1 polievková lyžica. lyžička
- Cesnak - 2 strúčiky
- soľ
- bazalka
Cibuľu jemne nakrájajte a smažte v olivovom oleji. Baklažánka rozreže na polovicu, na soli a nechajte si ležať 30 minút. Vypustite šťavu. Vložte baklažán v mazľavej forme a pečte v rúre, až kým nie sú varené. Odstráňte celulózu, premiešajte ju cibuľami a rozdrveným cesnakom. Veci so zmesou baklažánu. Horná časť s tenkými pásikmi papriky a cukety. Pečte v rúre až do varenia. Položte tvarohový tvar na baklažán, ozdobte listy bazalky.
Omeleta s tvarohom a špenátom
- Tvarohový syr - 200 g
- Vajcia - 2 ks.
- Mlieko - 125 ml
- Špenát - 50 g
- Maslo - 60 g
- soľ
Vajcia porazili s mliekom a soľou, nalejte do panvice, naolejujte olejom, pridajte špenátové listy a smažte, až kým nebudete. Položte omeletu na taniere, zložte na polovicu, položte trený tvaroh na vrch. Ozdobte omeletu špenátom.
Hot sendviče s tvarohom
- Buns so sezamovými semenami - 2 ks.
- Tučný tvaroh -100 g
- Parmazán - 50 g
- Paradajky - 1 ks.
- Basil je odvetvie
- Čierne korenie, soľ, zelenina
Rez buchty na polovicu. Sýrový rošt na veľkom strúhadle. Rezané paradajky v kruhoch. Tvarohový mix s parmezánom, korením, mix. Pre každú polovicu valcovej za tepla tvarohu, a na to - 2 kruhy rajčiakov, drvené byliny. Trochu soli. Pečieme sendviče v predhriatej peci na 150 ° C počas 5-10 minút. Ozdobte listy bazalky.
Tvarohová omáčka s brusnicami
- Nízkotučný tvarohový syr - 100 g
- Kyslá smotana - 100 g
- Cowberry - 50 g
- cukor
Syr syru cez sito, pridajte kysnutú smotanu a cukor, šľahajte, až sa vytvorí jednotná hmotnosť. Cowberry umyť, suché, premiešajte s tvaroh omáčkou a šľahačkou, až do konzistencie kyslej smotany. Ozdobte bobuľami.
Hotová omáčka
- Tvarohový syr - 100 g
- Koreň z chrenu - 100 g
- Horčica - 3 g
- Cibuľová šťava - 5 ml
- Cukor, soľ
Smažte syr maslom, pridajte cukor, horčica a soľ, premiešajte. Nalejte mlieko a otrepte, kým sa nedosiahne hladká krémová hmota. Koreň korenia sa očistí, umyje a rozomelie na malom strúhadle. V tvarohovej omáčke pridajte chrenovú a cibuľovú šťavu, až kým sa nevytvorí homogénna hmotnosť.
Peleta z tvarohu s ryžou
- Tvarohový syr - 500 g
- Rice - 200 g
- Vlašské orechy 250g
- Mleté pšeničné mäso -60 g
- Krém - 170 ml
- Citrón -1 ks.
- Vajcia - 3 kusy.
- Paradajková omáčka - 170 ml
- Maslo - 100 g
- Červená mletá paprika, soľ
Varená ryža sa mieša s tvarohom, drvenými orechmi, mletými strúhankami a smotanou. Z citrónu stlačte šťavu, pridajte ju do tvarohovej zmesi spolu s vajíčkami, soľou a korením. Dôkladne premiešajte. Výsledná zmes sa umiestni na mäsovú panvicu, hladne a pečie v rúre. Podávame na stôl, nakrájame na niekoľko kusov a nalejeme paradajkovou omáčkou.
Pudingový syrový puding
- Tvarohový syr - 500 g
- Maslo - 60 g
- Cukor -1 / 2 šálky
- Krupica - 2 lyžice. lyžice
- Vajcia - 4 ks.
- Kandované ovocie - 100 g
- Rozinky - 50 g
- Oranžová kôra
- strúhanka
- soľ
Utrite tvaroh, pridajte žĺtky, cukor, pomarančovú kôru, krupicu. Prosím, soľ. Vezmite hmotu. Pridajte umývané hrozienka, nakrájané kandizované ovocie a šľahané bielky do hustej peny. Preveďte tvarovú hmotu na mastnú a posypanú strúhanku a pečte v rúre. Podávajte teplé.
Jablká plnené tvarohom a hrozienkami
- Tvarohový syr - 150 g
- Jablká - 8 kusov.
- Rozinky - 100 g
- Maslo - 40 g
- Cukor - 40-60 g
- Krupica - 20 g
- Vaječné žĺtky -5 ks.
Odrežte vrcholy jabĺk, odstráňte jadro a časť buničiny. Jemne nakrájajte mäso. Tvarohový syr sa pretrepával cez sito alebo prešiel mlynčekom na mäso. Rozinky a suché hrozienka. Chovný syr dôkladne premiešajte s dužinou jablká, hrozienkami, cukrom, krupicou, žĺtkami a roztaveným maslom. Jablká formujú tvarohovú hmotu, umiestnia sa na plech a pečú v rúre.