Ako urobiť sendvič

BUTTERBROT - prekladaný z nemeckého jazyka znamená chlieb a maslo. Ale bežne sa používa bochník chleba so syrom, klobásou, zeleninou a inými výplňami.

Sendviče môžu byť: otvorené - obyčajné, uzavreté - sendviče a malé kanapé. Môžete si pripraviť aj rôzne tzv. Sendvičové koláče, ktoré nemajú žiaden úspech. Na prípravu sendvičov budete potrebovať:

• veľký ostrý nôž (na rezanie chleba);
• malý nôž (na rezanie plnenia);
• 1 - 2 rezacie dosky;
• (alebo veľká plochá doska).

Hlavnou zložkou každého sendviča je chlieb. Vo výbere druhov neexistujú žiadne obmedzenia. V priebehu odvážne ide a raže, a "Borodino", a peckvanenny, rovnako ako bielych chlebov a všetky druhy buniek. Je lepšie používať včerajší chlieb - čerstvé omrvinky silnejšie. Predbežne, 2-3 hodiny pred varením, je žiaduce odstrániť z vrecka z celofánu, čím sa obnoví pôvodné vlastnosti vzduchu.

Predtým než začnete rezať chlieb, premýšľajte o kompozičnom usporiadaní sendvičov, pretože ich tvar môže byť odlišný - obdĺžnikový, štvorcový, trojuholníkový, polmesiaci, oválny. Fantasy naznačuje veľa kombinácií, ale častejšie sa používajú nasledujúce:

1. Pomocou ostrého noža odstráňte obe kôry a potom nakrájajte bochník pozdĺž celej dĺžky na 2 pozdĺžne plátky rovnakej hrúbky. Dôkladne namažte olej pozdĺž pozdĺžneho pásu. A až potom ich nakrájajte vo vzťahu k správnemu množstvu sendvičov. Ak chcete začať rezať, je potrebné od stredu - s nasledujúcimi, kratšími rezmi na hrbáč, aby ste sa oveľa uľahčili, vôbec bez potrebnej obratnosti. Pre absolútne ploché sendviče môžete vzlietnuť nielen kôrovce, ale aj jemne, bez toho, aby ste poškodili bochník, hornú a spodnú kôru. A potom zopakujte celý proces rezania - od stredu až po spratky. Prvé "zlaté pravidlo": ak rozotriete plátky s olejom, potom ich rozdelte na polovicu, na rovnaké časti, je to možné až po umytí, inak sa hunk ľahko rozpadne. Olej by mal byť brúsený pre pohodlie, aby bol mäkký a "pružný", dobre ležal na chlebe a nôž.
2. Batón rezaný na bežné plátky - od vrchu hlavy až po vrchol. Potom je každý kus rozdelený na polovicu: pozdĺž alebo naprieč (vytvoriť akýsi druh "polmesača").
3. S výnimkou kôrovcov, rozrežte chlieb na niekoľko predĺžených pozdĺžnych prúžkov (vo forme pastilky). Odpad odložte, potom použite ako ornament.

TRADIČNÉ sú sendviče s mäsom, šunkou, klobásou, sleď, šproty, paštéta. Pre nich sú "ozdoby" rovnako tradičné. Na jar a v lete hojnejšie - reďkovky, petržlen, uhorky, paradajky, zelená cibuľa, sladká paprika, hlávkový šalát. V zime - častejšie je cibuľa, dekoratívne mrkva a repa, vaječné žĺtky trenie.

Vedieť: ak zloženie vašej predstavy obsahuje majonézu alebo kyslou smotanou, nemali by ste jesť maslo.

V hotovej podobe by každý sendvič mal vždy zachovať svoju špecifickú chuť, v závislosti od hlavnej zložky - cestoviny, šunka, klobása, vajcia, syr a šprota. Musíme zabezpečiť, aby sa komponenty optimálne skombinovali, neprerušovali, ale zdôrazňovali dominantnú chuť výrobku určujúceho tonus.

Súhlasím, nie posledná rola hrá a lákavo vynájdené meno, čo spôsobuje zvýšený záujem o jedlo. A to nielen u detí, ale aj u dospelých. Tu sa môžete líšiť, ako sa vám páči - bolo by len túžbou urobiť svoj život atraktívnejším aj v malých veciach.

No, teraz zostáva rozhodnúť, aký druh sendvičov dávajú prednosť - jednoduché, tradičné alebo zložitejšie.

PÍSMENO JE VHODNÉ PRE VŠETKY PRÍPADY ŽIVOTA.