Šalát z kreviet a chobotnice, recept na Nový rok s fotografiou

Morské plody sú jedinečné jedlá, cenné vo výžive, obsahu bielkovín, vitamínov, minerálnych látok. Okrem toho sú tieto produkty vynikajúce a týkajú sa skutočných lahôdok. Je tiež dôležité, aby morské plody boli rovnaké ako dietetické potraviny. Môžu sa tiež používať v pôste, pretože sa nevzťahujú na mäso alebo ryby. Krevety a chobotnice sú snáď najbežnejšie a dostupné z morských plodov. Takže pripravme šalát na squid a krevety na Nový rok.

Šalát z kreviet a chobotnice - potrebné zložky:

• chobotnice - 250 g
• krevety - 250 g
• uhorky na uhorky - 6-8 kusov.
• žiarovka - 1 ks.
• veľké paradajky, mäsité - 1 ks.
• olivy bez kameňov - 100 g
• petržlen jemne nasekané - 2 lyžice.
• cesnak - 1 hrebeň
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• olivový olej - 2 lyžice.
• soľ, korenie čierna zem - na chuť
• zelený šalát na servírovanie

Podrobný recept s fotografiou:

1. Najprv musíte pripraviť chobotnice. Jatočné telá (dokonca aj zmrazené) sa vloží do misy a vlejú so strmou vriacou vodou. Takmer okamžite začne skočiť film. Teraz je ľahké ho ručne odstrániť pod prúdom tečúcej studenej vody. Potom môžete extrahovať akord - priehľadnú dlhú tyč.
2. Varte pripravené chobotnice a krevety. Treba pamätať na to, že chobotnice sú varené veľmi rýchlo, dosť doslova 3 minúty. Ak budete variť dlhšie - mäso bude tvrdé, "gumové". Krevičky sú tiež varené a potom extrahované zo škrupiny, ak neboli pôvodne očistené.
3. Kalamáre sú nakrájané na prúžky a vyprážané v malom ohni v olivovom oleji. V tomto procese potrebujú soľ a korenie. Rovnako, ale oddelene od kalmáre, sú krevety vyprážané.
4. Teraz prišiel rad obrábania zeleniny. Cibuľa je nakrájaná na krúžky alebo polotovary. Uhorky - slamky, paradajky - tenké plátky.
5. Šalátový šalát je pripravený z olivového oleja a citrónovej šťavy, ochutený soľou, korením, nasekaným cesnakom. Olej zmiešaný s citrónovou šťavou nie je veľmi dobrý, takže je potrebné venovať osobitnú pozornosť.
6. Všetky ingrediencie sú pripravené, môžete začať slúžiť. Keďže ide o slávnostnú verziu šalátu s chobotnicami a krevetami, je vyhotovená na vhodnom základe. Miska je položená so zelenými listovými šalátmi, na ktorých je poskladaná kačica a krevety, na vrchole zeleniny. Okolo alebo veľké plátky olív a uhorky sú položené. Všetko toto sa naleje so šalátovým dresinkom a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Hotovo, môžete slúžiť na stôl!

Šalát z chobotnice a kreviet nielen vyzerá pôsobivo, ale aj chutné, ľahké, pretože obsahuje čerstvú zeleninu a obväz neobsahuje nadmernú vysokokalorickú majonézu.