Tacos s morčanovou a paradajkovou omáčkou V dávnych dobách ľudstvo nevedelo ani lyžice ani taniere a riadilo sa jedlom jediným pohodlným spôsobom - rukami a nekvaseným hladkým chlebom bol v týchto prípadoch najlepší asistent. Takáto tradícia existovala a stále existuje medzi mnohými národmi sveta a starí domorodci z Južnej Ameriky neboli výnimkou. Boli to tí, ktorí prišli s použitím tenkých kukuricových tortillov ako príbory a obalili do nich rôzne náplne. A v takmer nezmenenej forme, "tacos" (číslo jednotky - "tacos"), prišiel k nám. Plnenie na tacos môže slúžiť: mäso, hydina, syr, zelenina, morské plody a zelenina, neexistujú žiadne prísne pravidlá varenia, ale je vhodnejšie použiť mäsové náplne vo forme mletého mäsa alebo malých kúskov a samostatne podávať omáčky. Na veľkú priateľskú firmu je dobré dať niekoľko možností na vyplnenie rôznych dosiek, aby každý mohol vyplniť taco podľa vašich predstáv. Dnes navrhujem jednoduchú verziu tacos s nízkotučným morčacím mäsom.
zloženie:- Hotové vrecká na kukurice 6 ks.
- Syr Cheddar 100 g
- Petržalka čerstvá 50 g
- Zelený šalát 70 g
- Červená fazuľa omáčka 10 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Zira (Kmín) 5 g
- Cesnak 4 denticles
- Cibuľa 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 50 ml
- Lahová šťava 30 ml
- Paradajky 200 g
- Filet z Turecka 350g
- Tomatová pikantná omáčka 150 g
- Krok 1 Pripravte hlavné zložky: umývajte a sušte mäso, zeleninu, zeleninu. Pripravte chlieb a maslo, vytlačte šťavu z vápna.
- Krok 2 Nakrájajte cibuľu a paradajky. Rozdrviť cesnak. Pripravte mleté mäso z morčacieho mäsa. Pripravte korenie a soľ.
- Krok 3 Na dobre zahriatej olej, ľahko toast mleté mäso a cibuľu.
- Krok 4 Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte paradajky, limetovú šťavu a rasca. Sušujte ho, miešajte, 5-7 minút.
- Krok 5 Pridajte sekanú zeleninu. Držte palivo niekoľko minút a miešajte.
- Krok 6 Vložte pripravenú výplň na tanieri, sezóna s chuťou omáčka Tabasco.
- Krok 7 Zrežte syr v jemnom strúhadle, pridajte k horúcemu plneniu a dobre premiešajte.
- Krok 8 Prehrievajte vrecká na tacos, naplňte ich náplňou, zeleninou a podávajte svoju obľúbenú omáčku. Napríklad som si vzal domácu horúcu paradajkovú omáčku, ale môžete si ju vyzdvihnúť podľa vášho vkusu. Bon appetit!