Príprava žraločieho steaku Ak chcete vyskúšať pečený žralok, nie je potrebné navštíviť reštauráciu alebo cestovať v exotických krajinách, hoci samozrejme posledné možnosti sú príjemnejšie ako ten, ktorý vám ponúkam. Konkrétne - choďte do obchodu s rybami, nakúpte žraločie steaky, nakúpte si len málo zeleniny, citrón a vráťte sa do svojej obľúbenej kuchyne, pripravte žralok, pečený na vankúš cibule a sladkej papriky, zakryté paradajkami. Rozhodol som sa, že upečiem žralok so zeleninou a domnievam sa, že kvôli nízkymu obsahu tuku by malo byť žraločie mäso suché, lebo moja chuť sa ukázala dobre - vyskúšajte to sami. Mimochodom, žraločie mäso je veľmi populárne v dietetike kvôli nízkym obsahom kalórií a vysokému obsahu bielkovín.
zloženie:- Žralok steak 2 ks.
- Paradajky 1 ks.
- Pepper sweet 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Citrón 0,5 ks.
- Kardamom 2 ks.
- Čierne korenie s hráškom 10 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Krok 1 Ak chcete pripraviť žraloka, budete potrebovať: žraločie steaky, paradajky, cibuľu, korenie, citrón, olej na vyprážanie a korenie (práve som ich začal spoznávať, preto neposudzujte prísne - používam kardamom a čierne korenie).
- Krok 2 Steak žralok opláchnite, odstráňte chrbticu a kožu (voliteľné). Posypeme citrónovou šťavou, pridáme soľ a posypeme korením.
- Krok 3 Keď je ryba solené, pripravte zeleninu. Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo krúžky.
- Krok 4 Paradajky - tenké disky.
- Krok 5 Vyčistite semená a nakrájajte na plátky rovnakej dĺžky ako cibuľa.
- Krok 6 Opečte cibuľu v rastlinnom oleji po dobu 3 minút, potom pridajte sladkú papriku a pokračujte v smažení po dobu 2-3 minút.
- Krok 7 V balíku na pečenie rozložte vyprážanú cibuľu a korenie.
- Krok 8 Potom položíme ryby.
- Krok 9 Obal s plátkami rajčiaka.
- Krok 10 Zatvorte vrecko, urobte niekoľko prepichov zhora a pečte ho v rúre na 200 ° C po dobu 20 minút, potom otvorte vrece a pečte ďalších 10 minút v otvorenej forme (voliteľné).
- Krok 11 Pečený žralok môžete podávať so zeleninou, horúcou i studenou.