- Hovädzie (najlepšie zo všetkého - lopatka) - 700 gramov
- Kuracie vajcia - 1 kus
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Čierne korenie - 1/4 čajových lyžičiek
- Marjoram - 1 čajová lyžička
- Sušená bazalka - 1/2 čajových lyžičiek
- Mozzarella - 200 gramov
- Pšeničná múka - 50 gramov
- Cherry paradajky - 100 gramov
Hovädzí lopatka alebo iná chrbtica sa mení na mleté mäso. Do náplne pridáme vajcia a korenie. Znova dobre premiešajte silové mäso. Mal by byť homogénny a dobre tvarovaný. Vezmite si kus mletého mäsa o veľkosti slivky a z neho urobte koláč. V strede torte dali mozzarellovú guľu - o veľkosti vlašských orechov. Starostlivo otočime mäsový koláč tak, aby sa lopta uvoľnila. Guľa musí byť hustá, inak bude syr uniknúť. Každá maska musí byť valcovaná v malom množstve múky. Potom rozložte guľôčky na plech na pečenie, naolejovaný alebo pokrytý papierom na pečenie. Panvicu vložíme do rúry, zahrejeme na 180 stupňov a pečeme 20 minút. Potom vyberieme plech na pečenie, na každú guľu položíme malý kúsok syra mozzarely a polovicu čerešňových paradajok. Dali sme rúru na ďalšie 2-3 minúty - a podávame ju na stôl.
Podávanie: 3-3