Porézne palacinky s bobuľami Tento recept produkuje nielen krásnu - s množstvom dier, chutnú pečenú kôrku a neobvyklú modrofialovú farbu - palacinky, ale aj chuť, pretože cesta s prídavkom čierneho pyré a citrónovej kôry okamžite získava ďalšie chuť! Slúžte tieto palacinky na dezert, posypané práškovým cukrom a ozdobené čerstvými bobuľami!
zloženie:- Blackberry 200g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Mlieko 400 ml
- Citrón 0,5 ks.
- Cukor 3 lyžice. l.
- Maslo 75 g
- Soda 0,5 lyžičky.
- Pšeničná múka 2,5 lyžice.
- Krok 1 Pripravte potrebné prísady: múku, mlieko, vajcia, cukor, černice, maslo, citrónovú kôru, sódu.
- Krok 2: Mierne maslo, cukor a vajcia sa šľahajú metlou v hlbokej miske, kým sa nedosiahne hladká krémová hmota.
- Krok 3 Vložte mlieko pri izbovej teplote a premiešajte do zmesi vajec a oleja.
- Krok 4 Vložte čučoriedkové bobule do misky mixéra a porazte, až kým nebude hladká kaša. Do miešanej mliečnej zmesi vložte čučoriedkovú kašu, pridáme aj drvenú citrónovú kôru a premiešame.
- Krok 5 Pridajte sódu a pšeničnú múku - toľko, aby sa vytvoril cesto s konzistenciou palacinky. Hnehneme ho šľahačkou, až kým nebudeme jednotné.
- Krok 6 Samostatne porazte biele až do mäkkých vrcholov a jemne, v kruhovom pohybe, vstúpte do cesta.
- Krok 7 Pečieme palacinky obvyklým spôsobom na horúcej, naolejovanej panvici na oboch stranách.