- Ostružiny - 4 poháre
- Med - 3/4 skla
- Citrónová alebo limetová šťava - 1 st. lyžička
- Cukor - 1/4 poháre
- Chladené maslo - 1 šálka (+ 2 polievkové lyžice na plnenie)
- Múka - 2,5 šálky
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Ľadová voda - 10 st. lyžice
- Tapioka - 3 čajové lyžičky (možno nahradiť zemiakovým škrobom)
Pridajte múku do misy kuchynského robota. Potom pridajte nakrájané chladené maslo. Všetko sme porazili v pulznom režime (10 sekúnd) niekoľkokrát. Jeden za druhým vylejeme ľadovú vodu do kombajnu s polievkovými lyžicami. Mali by ste dostať tento druh cesta. Cesto je zabalené do potravinového filmu a nechajte ho ležať 30 minút. Teraz sa zaoberáme plnením. Pečene opláchneme, sušíme a vložíme do pohodlnej hlbokej misy, nalejeme citrónovou šťavou. Nalejte med, jemne premiešajte. Zaspávame s cukrom a tapiokou. Potom cesto odložte. Cesto položte na tanier. Cestu prsty na okrajoch formy na pečenie a rovnomerné rozloženie náplne. V náplni pridáme pár kúskov masla. Potom odložte druhý list cesta. Zakryjeme ju plnkou, rozstrekujeme ju a pomocou kuchynskej nožnice odrezame prebytočnú časť cesta. Dajte malé koláče do koláča, namazajte maslom alebo mliekom a posypte cukrom. Potom pošleme koláč na pečenie v predhriatej 190 stupňoch pece asi 45-55 minút. Potom si z rúry vezmeme koláč, necháme trochu vychladnúť, nakrájame a podávame ho na stôl. Bon appetit!
Podávanie: 6