Príprava kuracie nôžky v rúre Hlavnou vecou kuracieho mäsa je zlatá a chrumkavá kôrka. Môžete to dosiahnuť rôznymi spôsobmi. Napríklad, zmiešajte cukor a soľ v panvici, počkajte, kým ingrediencie nevytvoria karamel a už v ňom budú vyprážané kuracie stehná. V takej glazúre sa kôra ukáže ako vynikajúca! Ak chcete pečať celé kurča, potom počas varenia musí byť neustále mastné s vlastným tukom. Taktiež sa získava červená kôrka, ak sa mäso trenie majonézou a korením. Táto možnosť je vhodná na varenie v panvici, v rúre alebo na mriežke. Ďalšou cestou, relatívne mladou - je pečieme kurča v rukáve. Je to vždy jednoduché a chutné. A nakoniec, zlatú kôru je možné dosiahnuť, ak masíte olivovým olejom a treníte ho korením. Pečené kuracie stehná sme ich predtým namočili do jogurtového cesta a potom sme sa prevalili v chrumkavých omrviniach. Výsledok je úžasný, nezabudnite vyskúšať aj vy!
zloženie:- Kuracie stehno 8 ks.
- Maslo 80 g
- Pepper čierne mleté 3 špice
- Soľ 2 špička
- Breadcrumbs 100 g
- Cesnak 3 denticles
- Jogurt 200 ml
- Horčica 1 polievková lyžica. l.
- Citrón 0,5 ks.
- Petržalka čerstvá 0,25 hromadu
- Soľ 4 štipka
- Krok 1 Pre toto jedlo, vezmite: kuracie stehná, jogurt bez prídavných látok, cesnak, horčica, polozlina, pečivo, maslo, petržlen.
- Krok 2 Kuracie stehná opláchnite a vysušte papierovými utierkami. Na trenie s korením a soľou. Nechajte na chladnom mieste 20 minút.
- Krok 3 Nakrájajte petržlen čo najmenší.
- Krok 4 V hlbokej miske premiešajte jogurt s bylinkami a horčicou. Stlačte 3 strúčiky cesnaku a šťavu z polovice citróna. Pridajte 4 štipky soli. Dôkladne premiešajte a vložte do chladničky 20 minút.
- Krok 5 Každá kuracia stehna sa najskôr ponorí do jogurtového cesta a potom sa vloží do strúhanky.
- Krok 6 Vložte kuracie stehná na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom. Na každú nohu vložte malý kúsok masla. Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C počas 50-60 minút pred krehkou kôrkou.
- Krok 7. Pečte kolená mierne chladné a podávajte obloha.