- Fazuľa - 1 sklo
- Mäso - bravčové mäso - 400 gramov
- Mrkva - 1 kus
- Cibuľa - 2 kusy
- Zemiaky - 1-2 kusy
- Cesnak - 2-3 zuby
- Paradajková pasta - 1 st. lyžička
- Biele suché víno - - Na chuť
- Korenie - - Chuť (mleté čierne korenie, soľ, koriander a ďalšie.)
- Zelení - na chuť (koriander, kôpru, petržlen).
Po prvé, večer je potrebné namočiť fazuľa do studenej vody a ponechať ju na noc v chladničke. Vepa nakrájame na malé kúsky, soľ, korenie a posypeme koriandrom. Nalejte marinát zo 100 ml bieleho suchého vína a 1 lyžica octu. Dajte do chladničky na marinovki 1-2 hodiny. Ďalej pripravíme fazuľa a dáme ju do misy. Mäso, vyprázdňovanie marinády, smažte na vysokej teplote v rastlinnom oleji a pridajte k nej jemne nasekané: cibuľa, cesnak, mrkva, 1-3 st. lyžice bieleho vína. Všetko toto je zatienené pri nízkych teplotách a veko je zatvorené asi 30 minút. Potom pridajte fazuľa a dobre premiešajte. Ďalej pridáme jemne nakrájanú zeleninu (koriander, petržlen, kôpor), paradajkovú pastu a soľ a korenie. Stačí pridať vriacu vodu, aby sa mäso, zelenina a fazuľa zatvorili a pomaly pomaly počas ďalších 30 minút. Mimochodom, uhasiť pod zatvoreným vekom, ak nie je dostatok vody - pridať. Zatiaľ čo je jedlo dusené, variť zemiaky v rúre. Pred podávaním nakrájajte zemiaky na kruhy a rozložte ich na dosky. Pre krásu a kulinárske účinky, na vrchole zemiakov položiť fazuľa s mäsom ako omáčka, posypeme čerstvými bylinkami.
Podávanie: 4-7