Krémová polievka s roztaveným syrom Sladká paprika, tiež "bulharská", je nielen milovaná mnohými, ale aj veľmi užitočná. Vďaka svojim vlastnostiam, bulharský korenie dokonca šetrí z depresie. Ale o všetkom v poriadku. Ukazuje sa, že táto zelenina je nasýtená vitamínom C ešte viac ako citrón alebo čierny ríbezľ. Taktiež bulharský korenie obsahuje: minerálne soli, draslík a sodík, jód, fosfor, železo, zinok, vápnik a horčík. To všetko pomáha zabrániť výskytu anémie a zvyšuje imunity. Ale stále existujú určité obmedzenia. Škody bulharského korenia sú zriedkavým fenoménom, ale takisto sa to stane. Napríklad pacienti s hypertenziou, ochorením koronárnych tepien a poruchami srdcového rytmu by mali z ich stravy vylúčiť bulharský korenie. Tiež sa zelenina neodporúča ľuďom s peptickým vredom a gastritídou. Skutočnosť, že bulharský korenie obsahuje veľké množstvo éterických olejov a hrubých vlákien, preto sa neodporúča používať s vyššie uvedenými chorobami.
zloženie:- Pepper sladký 2 ks.
- Spracovaný syr 200 g
- Cibuľa 2 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Mlieko 200 ml
- Maslo 30 g
- Olivový olej 3 ml
- Koriandr suchý 0,5 lyžičky.
- Černý korenový prášok 3 lyžičky.
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Krok 1 Pre tento recept pripravte: 2 malé alebo 1 veľkú žltú papriku, mrkvu, cibuľu, mlieko, roztavený syr, rastlinný olej, korenie.
- Krok 2 Pepper posypte rastlinným olejom a vložte do predhriatej rúry na 180 ° C počas 15 minút. Potom ich vložte do misy, pevne zakryte a nechajte vychladnúť.
- Krok 3 Potom odstráňte šupku a odstráňte jadro.
- Krok 4 Premiestnite celulózu do štiepanej zemiaky.
- Krok 5 Nakrájajte cibuľu a nakrájajte mrkvu na malý strúhadlo.
- Krok 6 Maslo roztopte v hrnci s hrubým dnom. Smažte cibuľu a mrkvu v ňom až do zlatohnedého.
- Krok 7 Do hrnca nalejte 500 ml horúcej vody, pridajte koriandru a priveďte do varu.
- Krok 8 Roztavený syr nakrájajte na kocky čo najmenšie.
- Krok 9 Pridajte syr do teplého mlieka a nasaďte malý oheň. Tekutina sa neustále mieša s drevenou špachtľou, kým sa syr neroztopí. Tento proces môže trvať 10 minút.
- Krok 10 Keď sa syr roztopí, pridajte do kontajnera pyré sladkej papriky. Priveďte do varu.
- Krok 11 Pečené mlieko zo syra a korenia, pridajte do panvice so zeleninou. Znova pridajte k varu, odstráňte z tepla. Ochutnajte soľou a korením. Je veľmi dôležité, aby sa táto polievka nepreháňala.