Leto - príliš horúca sezóna na horúce jedlá, tak navrhujem recept na skutočne chladné, osviežujúce a celkom vydarené jedlo - okroshka. Jedná sa o tradičné jedlo ruskej a ukrajinskej kuchyne. Okroshka je zmes jemne nasekanej zeleniny neutrálnej chuti: varené zemiaky, okurky, čerstvé uhorky, rutabaga. Požadované korenené byliny: kôpor, petržlen, zeler, estragón. Mimochodom, okroska je stále mäso a ryby, len mäso by malo byť pridané 1: 1 vo vzťahu k zelenine. V rovnakom čase sa mäso používa štíhle, veľmi citlivé: mäso prasiatka, morky. Ale hlavnou vecou je samozrejme kvapalná báza okroshka, môže to byť inak: srvátka, zriedený ocot, pivo, kefír, ayran, minerálna voda, čajové huby, okurka a dokonca aj paradajková šťava.
zloženie:- Vajcia kuracie 3 ks.
- Čerstvý kôprid 1 polievková lyžica
- Klobásy Viedeň 5 ks.
- Okurka 2 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Zelená cibuľa 1 polievková lyžica
- Cilantro čerstvé 1 polievková lyžica
- Kefír 2 polievkové lyžice
- Zemiaky 2 ks.
- Konzervovaný hrášok 1 polievková lyžica
- Hovädzie mäso 200g
- 1. voda
- Krok 1 Najskôr odtok vody z nádoby s hráškom. A okamžite nalejte do misy. Tam môžete okamžite umiestniť nakrájanú cibuľu, kôpor a koriander.
- Krok 2 Potom nakrájajte mäso, používam hovädzie klobásy - pre okroshki sú menej tučné.
- Krok 3 Jemne vybrúsené vajcia.
- Krok 4 Jemne nakrájajte kocky varenej mrkvy a zemiakov.
- Krok 5 Všetky ingrediencie sú umiestnené v miske, kde už máme hrášok a byliny. Už teraz môžete cítiť úžasnú vôňu krájanej zeleniny.
- Krok 6 Potom zriediť kefír s vodou v samostatnej miske, dôkladne premiešať.
- Krok 7 potom pridajte kvapalinu do našej zeleniny a zamiešajte ju.
- Krok 8 Okroshka je pripravená. Takže ak recept nie je jednoduchý ?! Teraz si môžete vychutnať osviežujúcu studenú polievku.