- múka - 1,5 pohára (zložky pre test :)
- Teplá voda - 1/2 šálka (+ 1 polievková lyžica)
- kvasnice - 1/2 st. lyžice
- soľ - 1 čajová lyžička
- cukor - 1 čajová lyžička
- olivový olej - 1 st. lyžica (+ 1 h lyžica)
- Solený olej - 6 st. lyžice (prísady na plnenie :)
- strúhaný cesnak - 2 Art. lyžice
- nakrájané koriandrové listy - 2 položky. lyžice
Miešať múku, droždie, teplú vodu, soľ a cukor dohromady. Vystrihnite cesto a zakryte misku fóliou. Pridajte olej a pokračujte hnetením prstami (4-5 minút), až kým sa nestlačí, keď sa stlačíte. Zložte cesta do filmu a nechajte ho ísť hore dvakrát a nechajte misku na teplom mieste 45 minút. Medzitým premiešajte všetky prísady pre plnenie cesnaku. Olivový olej rozotrejte pomocou pekáča alebo plechu na pečenie. Miesto by malo stačiť na 8 kotúčov. Posypte stôl múkou. Vezmite cesto a rozdeľte ho na 2 rovnaké časti. Zložte 1 časť cesta do obdĺžnika s hrúbkou 0,5 cm a rozotrite asi 2 lyžice cesnaku na valcované cesto. Otočte náplň do kotúča. Rozstrihnite kotúč na 4 rovnaké diely. Vložte bunky (nakrájané) do pekáča. Nalejte valce malým množstvom mlieka. Vložte zvyšný cesnak na vrchnáky chleba. Len rožky môžu byť posypané sezamovými semenami. Chlieb nechajte na ďalších 20 minút. Medzitým zohrejte rúru na 180 ° C. Pečte asi 30-35 minút, až kým nie je hnedá.
Podávanie: 8