- teplé mlieko - 1 1/4 poháre
- chlebová múka alebo hladká múka - 4 šálky
- veľké vajce - 1 kus
- zmäkčené maslo - 6 st. lyžice
- cukor - 3 položky. lyžice
- glutén - 1 st. lyžička (voliteľné)
- rozpustné zemiakové vločky - 3 st. lyžice
- soľ - 2 čajové lyžičky
- rozpustné kvasinky - 2 čajové lyžičky
- cmar - 1/2 šálky
1. Pridajte všetky prísady, okrem cmaru, do veľkej misy. S veľkou drevenou lyžicou alebo rukami mixujte cesto. Dajte na ľahko mletú plochu a mieste až do hladkej elasticity, asi 15 minút. Umiestnite cesto v namazanej miske, zakryte kuchynskou utierkou a nechajte vystúpiť na teplom, vetranom mieste, kým sa cesto zdvojnásobí objemom, asi 1-2 hodiny. 2. Ľahko naolejujte nádobu o rozmeroch 27 x 32 cm alebo penu s pergamenom (alebo silikónovou podložkou). Odložiť. Rozdeľte cesto na 3 identické kusy a vytvorte záznamy. Rozdelte každý denník na 5 rovnakých častí pre štandardnú veľkost 'veľkosti alebo 4 rovnaké diely pre veľkú bunku. 3. Urobte hlbšiu ruku v strede každého kusa cesta po celej dĺžke. 4. Zbaliť kus cesta nad pozdĺžnou drážkou a mierne skrátiť okraje. 5. Každú guľatinu vyberajte opatrne až na dĺžku asi 15 cm 6. Umiestnite šišky na prilepenom plechu asi 2,5 cm od seba. Nechajte vychladnúť na teplom, vetranom mieste asi 30 minút. 7. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Zmazať valce cmaru. 8. Pečte po dobu 18-22 minút, alebo až do zlatohnedej. Pred rezaním nechajte vychladnúť najmenej 10 minút. Umiestnite rez do stredu každého hrnca takmer dole. Opatrne otvorte bunku prstami a vložte klobásu dovnútra.
Podávanie: 15-17