Koreňová mrkva V zime a na začiatku jari začne naše telo prosiť o niečo veľmi vitamínové, svieže a jasné. Pohľad sa priľne ku všetkým farebným, odlišným od sivá. Čo sa páči v tejto chvíli, keď dokonca aj zázračné zámorské ovocie a domáce, ale skleníkové paradajky nie sú schopné dať telo to, čo tak naliehavo vyžaduje? Pozrite sa do pivnice, chladničky alebo zeleninovej skrinky, určite nájdete tam najviac veselé a nepodliehajú dlhým zimným koreňovým plodinám - jasné ako slnko, oranžová mrkva. Tu pripravíme z neho veselý šalát. Práve teraz sa mrkva stala menej šťavnatou a dokonalou pre tento recept. A na mriežku mrkvu nasiaknutá vôňou korenín a korenín, môžete variť niekoľko hodín pred podávaním a držať v chladničke. Je dokonca výhodné, ak budete čakať na hostí. Koniec koncov, šaláty sú zvyčajne varené a plnené naposledy, keď sú už hostia zhromaždení a len čakajú na tím, aby sedeli na svojich miestach. Aby sa pri brúsení žiarovky neroztrhli slzy, narežte alebo neotrite, mali by byť pod priloženou kapucňou alebo v ponožke. Môžete tiež experimentovať s týmto receptom pridaním húb, orechov alebo čokoľvek chcete.
zloženie:- Mrkva 2 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Cesnak 2 strúčiky
- Citrónová šťava 2 lyžice. l.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Koriandrova suchá 1 lyžička.
- Kmín suchý 1 lyžička.
- Pepper červená pôda 0,5 tsp.
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Hlavné zložky strúhanej mrkvy v Minsku. Mrkva 2-3 kusy, je lepšie, aby sa sladká, ale nie veľmi šťavnatá, cibuľa, cesnak a korenie.
- Krok 2 Mrkva čisté a trieť na hrubej strúhadlo.
- Krok 3 V suchej panvici vyprážajte koriandr a kmín na 2-3 minúty a potom ho rozdrvijte v malte.
- Krok 4 Potom nalejte rastlinný olej na rovnakú panvicu a smažte cibuľu na ňu.
- Krok 5 V strúhanom mrkve pridajte štipku soli, 2 lyžice citrónovej šťavy, rasca, koriandru a červenej mletého korenia, stlačte cesnak cez cesnak a nalejte maslo, na ktorom sa cibuľa smažia (cibuľa nebude potrebná). Všetko dobre premiešame a dajte mrkvu v Minsku v chladničke po dobu 30-40 minút.