Rodinou tejto rastliny je India, ale dnes sa úspešne pestuje v Číne (Ceylon), Japonsku, juhovýchodnej Ázii a Strednej Amerike. Najlepšie podmienky pre rast zázvoru budú teplé, mierne vlhké podnebie a malá výška (nie viac ako 1,5 m nad morom). Dnes sa zázvor pestuje ako záhradná a záhradná rastlina a na tento účel sa používajú špeciálne krabice a kvetináče.
Zázvor má iba jednu hodnotnú časť - koreň. Má však množstvo užitočných liečivých vlastností a môže byť použitý pri varení. V závislosti od typu rastliny existujú dva typy koreňov:
- biely zázvor;
- čierny zázvor.
Odlišujú sa len v technológii spracovania. Bengálsky (biely) zázvor sa čistí štetcom, potom sa opaľuje vriacou vodou a opláchne sa roztokom kyseliny sírovej (2%) alebo bielidla. Na konci všetkých týchto postupov je koreň zázvoru sušený na slnku. Barbados (čierny) zázvor nevyžaduje čistenie, okamžite sa umyje a suší. Vzhľadom k tomu, že čierny zázvor nie je vyčistený, jeho chuť a vôňa je intenzívnejšia, štipľavá, koláče.
Zázvorový olej: aplikácia
Z rozdrvenej suroviny sa extrahuje zázvorový olej pomocou technológie parnej destilácie. Obsah oleja v koreňoch je nízky (1 až 3%), preto je potrebných viac ako 50 kg koreňov predsušených na čerpanie 1 litra oleja. Najlepší zázvorový olej je Malabarské pobrežie Indie.
Zázvorový olej: zloženie
Zázvorový olej obsahuje obrovské množstvo minerálov a vitamínov. V oleji sú draslík, zinok, fosfor, železo, sodík, vápnik, vitamíny A, C, skupina B. Tieto užitočné prvky majú zdravý vplyv na naše telo.
Užitočné vlastnosti zázvorového oleja
Zázvorový olej má protizápalový, antiseptický účinok. Tieto schopnosti sa považujú za hlavné pri výbere vlastností tohto éterického oleja. Zázvorový olej sa aktívne používa pri liečbe ochorení centrálneho nervového systému, ODA (strečing, artróza, artritída). Tento olej pomáha sústrediť pozornosť, zlepšiť pamäť, zbaviť sa pochybností a obáv, apatia, znížiť agresivitu a tiež dať sebavedomie. Olej odstraňuje bolesti hlavy, migrénu, nevoľnosť spôsobené nervovými poruchami.
Zázvorový olej je afrodiziakum, známy už od dávnych čias. Dokáže dlhodobo udržiavať sexuálnu túžbu, eliminovať ženskú frigiditu. V 19. storočí v Európe vyrábali "haremské cukríky", ktoré boli založené na zázvoroch.
Aplikácia zázvorového oleja v kozmetike
Starostlivosť o pleť a vlasy
Tento esenciálny olej je súčasťou mnohých krémov, tonikov, masiek na tvár. Po použití oleja sa zlepšuje krvný obeh, odstránia sa niektoré nedostatky a navyše pokožka sa omladí. Olivový zázvor je ideálny na použitie pri ošetrovaní problémovej pokožky. Podporuje inhibíciu zápalových procesov spojených s bakteriálnymi a vírusovými infekciami, premenštruačnými vyrážkami a oparom. Olej tónuje horné vrstvy epidermis, pomáha znižovať póry a normalizuje vodnú rovnováhu pokožky.
Olej zo zázvoru je tiež vhodný na starostlivosť o vlasy. Vzhľadom k tomu, že posilňuje korene vlasov, vlasy sám, eliminuje problém vypadávanie vlasov a alopécia.
Masku na vlasy s použitím zázvoru môžete pripraviť doma. Vrúfajte koreň zázvoru na plytkom strúhadle a kombinujte ho s akýmkoľvek rastlinným olejom (olivami, slnečnicami, kolieskami atď.). Aplikujte masku na korene vlasov a nechajte ju 20-25 minút. Na konci času opláchnite hlavu šampónom.
Koreň zázvoru pomôže zbaviť sa takéhoto problému známeho mnohým ženám ako "pomarančovej kôry", pretože má výborný otepľujúci a zvlhčujúci účinok. Okrem toho, zázvorový olej podporuje ošetrenie jaziev na koži a zabraňuje vzniku strihov a strií.
Olivový olej sa môže pridávať do kúpeľov, do masážneho oleja a tiež do inhalácie. Je užitočné pridať olej do všetkých druhov kozmetických prípravkov pre vlasy, telo a tvár (sprchové gély, šampóny, krémy, toniká atď.), Aby ste ich obohatili o užitočné vlastnosti. Do prípravku pridajte zázvorový olej v množstve jednej kvapky oleja na 5 ml základne.
Varenie oleja doma
Olej na vlastné varenie sa odporúča na pridávanie do kulinárskych výrobkov, ako aj na vonkajšie použitie.
Olej sa môže pridávať do šalátov, polievok, mäsových jedál alebo pri príprave omáčky. Plátky zázvoru nakrájajte a zahrievajte v požadovanom rastlinnom oleji. Je lepšie použiť na takéto účely rastlinný olej: olivový, kukuricový, arašidový. Zarezte zázvor, kým nebudete mať tmavší odtieň.
Ak chcete vyrobiť zázvorový olej na vonkajšie použitie, nakrájajte zázvor a naplňte ho všetkým rastlinným olejom v závislosti od vašej chuti a želaní. Výslednú kompozíciu naneste na tmavé miesto po dobu troch týždňov predtým, než ju prenesiete do sklenenej nádoby alebo fľaše. Používa sa sklenené predmety, aby sa zabránilo uvoľňovaniu škodlivých látok obalmi, ktoré môžu výrazne zmeniť vlastnosti zázvorového oleja. Na konci trojtýždňového obdobia sa výsledný zázvorový olej odporúča použiť ako anticelulitídna alebo otepľujúca masáž, na trenie chrbtice a spodnej časti chrbta, na ošetrenie kĺbov a na zníženie edému na nohách.
Zázvorový olej: Kontraindikácie
Olej sa neodporúča pre tehotné ženy, dojčiace matky, ani pre tých, ktorí majú choroby žalúdka a tráviaceho traktu.