Špargľa s vajíčkom

Najskôr pripravte špargľu. Nôž na čistenie zeleniny, čistenie špargle. Vystrihnite dno h Prísady:

• Chřest - 20 kusov (10 na osobu)
• Vajcia - 2 kusy (1 na osobu)
• Plátok masla - 1 kus
• Parmezán - - Chuť

inštrukcia

Najskôr pripravte špargľu. Nôž na čistenie zeleniny, čistenie špargle. Nakrájajte spodnú časť špargle (asi 2 cm, pretože je zvyčajne veľmi tvrdá). Varte, mierne solené, voda. Keď voda varí, pridajte špargľu. Varíme asi 7 minút, až kým špargľa nie je mäkká a ľahko sa prerazí vidličkou. 2-3 minúty pred prípravou špargle začnite s varením samostatne. Potom v panvici roztopíme maslo, ale neprídete do hnedej. Vložte hotovú špargľu na tanier a vložte vajcia hore. Posypeme parmazánom a nalejeme malé množstvo roztopeného masla. Bon appetit.

Podávanie: 2