Dajte si chvíľku leta: voňavý kompót broskýň
Konzervované broskyne sú jedinečnou pochúťkou, ktorú je možné použiť v akejkoľvek forme. Koľko plechoviek ste neuzavreli, v ústach sa celý ovocie konzumuje okamžite. Zvlášť cenený kompót týchto plodov. Impregnované cukrom, stávajú sa neuveriteľne jemnými a sladkými a voňavý nápoj sa môže opiť bez akýchkoľvek prísad. Zvážte recept na domácu konzerváciu podrobnejšie.
zloženie:
- broskyne strednej veľkosti - 1,5 kg;
- cukor - 450 g;
- voda - 2 litre.
Podrobný recept na varenie:
- Kompakt broskýň na zimu sa pripravuje veľmi jednoducho. Aby ste to dosiahli, je potrebné vybrať plody správnej veľkosti a dostatočne tvrdé, aby počas tepelného spracovania nestratili tvar.
- Potom sa musia dôkladne opláchnuť a snažiť sa odstrániť vilu z kôry.
- Opláchnuté broskyne sú umiestnené v plechovkách tak, aby plnili nádrž na vrch. Odporúča sa ihneď ich odstrániť na miesto, kde budú zviazané.
- Potom sa obsah nalieva so strmou vriacou vodou, nad nádobami sú pokryté vekom a ľahko zabalené v hustom tkanive po dobu pol hodiny.
- Nalijeme vodu z plechoviek do kontajnera na varenie a položíme ho na oheň.
- Kým kvapalina varí, nalejte do každej nádoby cukor.
- Výsledná vriaca voda je rovnomerne rozdelená medzi plechovky, ktoré by mali byť zvlhčené konzervačným strojom.
- Každý z nich musí byť zabalený a ponechaný na 48 hodín. Potom otvorte a opláchnite.
- To je koniec západu slnka. Lahodný kompoty z broskyne pripravený! Pri nízkych svetelných podmienkach udržiavajte prázdne celé zimné obdobie.
Idea pre všetky príležitosti: konzervované broskyne v vlastnej šťave
Každá hosteska chce kŕmiť svojich milovaných s výnimočnými lahôdkami. Preto sa príprava voňavého ovocia stáva príjemnou potrebou, ktorá vám umožňuje otvoriť malú nádobu šťavnatého ovocia v chladnej sezóne a pripraviť niečo zvláštneho. Broskyne vo svojej vlastnej šťave sú vynikajúce pre samo-dezert a plnenie, či už je to v pečení, koláče, ovocné šaláty, atď Pozrime sa podrobne na podrobný recept.
zloženie:
- celé broskyne - 2 kg;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l / 1 liter vody;
- voda.
Podrobný recept na varenie:
- Plody by sa mali dôkladne umyť, odstrániť z nich kôra, vytiahnuť kosti.
- Všetky polovice sa umiestnia do vyrezaných sterilizovaných nádob a potom sa naliajú cukrom.
- V každom z nich je potrebné pridať 100 ml horúcej vody a kryt zakryť krytom.
- Potom opäť sterilizujeme poháre a umiestnime ich do hlbokej nádoby s vriacou vodou. Uchovávajte pri nízkej teplote 45 minút.
- Potom sa broskyne musia upchať konzervačným prístrojom, ochladzovať a nechať v sklade na uskladnenie.
- Sladké a jemné broskyne v sirupe sú pripravené!
Hlavné triedy varenia sú uvedené vo videu:
Sladý sneh: chutný džem z broskýň
Hustá, voňavá a sladká džem z konzervovaných broskýň zaujme svojím úžasným pohľadom a jedinečnou chuťou. Vyčistené drobné ovocie sa doslova topí v ústach, čo je obzvlášť vhodné pre malých gurmánov. S broskyňovým džemom môžete podávať výdatné raňajky - palačinky, plátky, puding - to všetko umožňuje kulinársku fantáziu. Jedlá sú lahodné a sladké, plnia dom svojím vôňou. Takže recept na varenie je nasledujúci.
zloženie:
- celé broskyne - 1 kg;
- kyselina citrónová - 5 g;
- granulovaný cukor - 1 kg.
Podrobný recept na varenie:
- Plody by sa mali dôkladne umyť a starostlivo odlupovať kôrovce s vilmi.
- Vystrihnite každú broskyňu a vyberajte kameň. Rozstrihnite ovocie na malé plátky.
- Potom by sa plody mali umiestniť do volumetrickej nádoby, za predpokladu, že to bude smaltované nádoby. Nahrejte s cukrom a nechajte obsah na 4 hodiny, aby broskyne nechali marinujúcu šťavu.
- Potom položte misku na pomalý oheň, pridajte kyselinu citrónovú a nechajte variť 1-1,5 hodiny. V tomto prípade sa zložky musia nepretržite miešať.
- Pripravené zaseknutie sa naleje do sterilizovaných nádob a upcháva sa.
- Západ slnka je dokončený. Vo vôňu, jemný broskyňový džem je pripravený!
Vôňa a pohon: pikantná broskyňa
Konzervované broskyne sú jedinečným produktom, z ktorého sa každý pokrm ukáže ako výborne chutný. Kulinárske časopisy sú plné fotiek rôznych druhov jedál, takže rozsah ovocia je dostatočne široký. Avšak, nie je veľa vedieť, že z týchto plodov v cukrovom sirupe príde nádherný likér, ktorý sa vyznačuje jemnou ovocnou chuťou a chuťou. Takýto nápoj sa môže ponechať až do začiatku zimnej dovolenky, čo je ešte cennejšie.
Prísady na výkon 1L:
- broskyne - 7 kusov;
- vodka - 150 ml;
- granulovaný cukor - ¾ šálka;
- voda 100 ml.
Podrobný recept na varenie:
- Plody by mali byť dôkladne opláchnuté, odstráňte kosti, ak je to možné, vyčistite klince z kože.
- Potom je treba ich vložiť do hlbokej nádoby a vylejeť vriacou vodou.
- Po 1-2 minútach spojte vriacu vodu a obsah zakryte studenou vodou, aby ste zabránili zahrievaniu celulózy. Kožu odstránime.
- Každé ovocie nakrájame na štvrtiny a dajte ju do pohára.
- Začnime tým, že pripravíme sirup. Na to je potrebné naliať cukor na dne samostatnej nádoby a pridať vodu. Obsah obsahujte do varu a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Výsledný sirup by mal byť ochladený na izbovú teplotu a kvapalinu premiešajte s vodkou. Naplňte ich broskyňami.
- Potom je potrebné odrezať kruh z pergamenu, ktorý zapadá do obvodu plechovky a umiestniť ju na vrch. To je nevyhnutné na uvoľnenie vzduchu, inak broskyne stmavnú.
- Potom obsah zakryte viečkom a nechajte na chladnom mieste po dobu 4-6 týždňov.
- Konzervácia je teraz dokončená. Keď je likér podaný, naviňte ho s vekom a nechajte ho na tmavom mieste.
Preto sme preskúmali najočakávanejšie recepty konzervovaných broskýň na zimu. Plody si zachovajú svoju chuť a vôňu, aby uspokojili majiteľku v chladnej sezóne.