- Čokoláda je nesladená, hrubo nasekaná - 150 gramov
- Múka - 400 gramov
- Prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Nesolené maslo - 200 gramov
- Vanilkový extrakt - 3 čajové lyžičky
- Vajcia - 3 kusy
- Mlieko - 300 mililitrov
- Čokoláda horká, jemne nasekaná - 500 gramov
- Krémový tuk - 350 mililitrov
- Malinový džem - 50 mililitrov
- Cukor - 350 gramov
Cake Veľká čokoládová stena je pripravená nasledovne. 1. Predhriatie rúry na 200 stupňov. Pomocou mikrovlnnej rúry alebo malého panvica roztopte veľkoúpanú nesladenú čokoládu (150 g) a potom ochlaďte na izbovú teplotu. 2. Do veľkej misy premiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. 3. V ďalšej veľkej miske, pomocou rukoväte elektrického mixéra, porazte maslo (nie všetky - len 150 gramov) s cukrom až do uniformy. Potom pridajte k zmesi roztavený čokoládový a vanilkový extrakt (2 lyžičky). Jeden po druhom pridajte vajcia, ktoré sa po každom pridávaní šľahajú. Pridajte suchú múku a mlieko, až kým nebudete hladké. 4. Výsledné cesto je rovnomerne rozložené vo forme na pečenie. Pečieme 25-30 minút pri 200 stupňoch, potom vyberieme z rúry a ochladíme na grile na izbovú teplotu. 5. Teraz urobte námrazu. V hrnci priveďte k varu zmes smotany, malinového džemu, zvyšného oleja (50 g) a soli (štipky). Vriace horúca zmes je naplnená jemne nakrájanou horkou čokoládou. Rozlúčte, až kým nebudete hladké, potom pridajte malý extrakt z vanilky a znova porazte. 6. Výsledná zmes sa naleje do utesnených misiek a vloží sa do chladničky 1-2 hodiny pred tuhnutím. 7. Teraz priamo upevniť náš koláč. Vystrihnite varené cesto na koláče (vrstvy). A potom - tradične. Vložíme vrstvu, roztiahneme ju čokoládovou glazúrou, potom ďalšiu vrstvu cesta, vrstvu glazúry atď. kým sa nevyčerpajú prísady. 8. Dostali sme koláč v noci v chladničke, aby sme boli zapečatené. Nasledujúci deň bude pripravený tortu Veľká čokoládová stena. Podávajte to najlepšie s malinovým džemom a čerstvými bobuľkami. Bon appetit! :)
Podávanie: 12