Tento šalát má nielen pozoruhodné chuťové vlastnosti, ale aj jeho ukazovatele výživy, ľahkú stráviteľnosť a obsah celého komplexu vitamínov vďaka rôznorodosti v nej prítomnej zeleniny. Myslím, že o výhodách sleďa a nie je dobré o tom hovoriť.
A tak štruktúra šalátu je niekoľko vrstiev zeleniny mazané majonézou a vrstvou jemne nakrájaných sleďových filé. Sleď má veľkú rozmanitosť, pokiaľ ide o solenie, sleď je klasický bez pridania korenia v slanom náleve, ale existuje sleď v horčici, pikantnej atď. Táto odroda je vecou vášho vkusu. Ak ste si kúpili sleď a nie sleď obyčajný, musíte sa postarať, aby bolo správne oddeliť filé od kostí. Aby ste to dosiahli, pozdĺž hrebeňa ryby (od hlavy až po chvost) nerozrezávajte hlboko a starostlivo odstráňte kožu a potom urobte rezy po oboch stranách ryby pozdĺž celej dĺžky na úrovni spoja rebier a hrebeňa. Teraz môže byť filé úspešne oddelená od kostí bez následnej byrokracie na výber kostí. Teraz, na doske, nakrájame filé na malé kúsky, môžete filé viesť do mixéra, ale je tu možnosť získať "rybia kašu", 2 sekundy stačí na to, aby ste dostali kúsky, ktoré potrebujete vo veľkosti. Je čas začať vyrábať zeleninu. Berieme brambory, repa, mrkvu, opatrne umyjeme zeleninu a dáme ich na dusenie, je možné aj v jednej miske. Len si musíme pamätať, že zemiaky sú najprv privarené, potom mrkva a nakoniec repa. Množstvo zeleniny by malo približne zodpovedať svojmu objemu, takže výhody jednej zo zložiek, ktoré ovplyvnia hlavnú zložku, sa neukazujú. Varená zelenina je čistená a jemne nakrájaná alebo trena na strúhadle (ako sa vám páči viac), znova môžete použiť mixér. Chopte varené vajcia a cibuľu. Všetky komponenty musia byť oddelené.
Teraz so všetkými pripravenými zložkami "sleďa pod kožušinovým kabátom" pokračujeme v položení vrstiev. Aby ste to dosiahli, je vhodné použiť veľké jedlo. Postupnosť vrstiev nezáleží na tom, je to znova podľa vášho uváženia. Každá vrstva je nalepená majonézou. Z ktorej majonézy závisí chuť šalátu priamo. Rovnako ako plnidlá je možné použiť rôzne zložky, ako je citrónová šťava, rôzne prášky medzi vrstvami alebo povrchovo.
Ak podľa vášho názoru šalát vyzerá príliš nudné, potom vás nikto nedovolí zdobiť. Na to môžete použiť jemne nakrájané zeleniny, rôzne figúrky, vyrezávané zo zeleniny, požehnanie pre to teraz predáva veľa foriem. Kreativita a kulinárske špeciality sú vždy vítané, to je charakteristický rys vášho "sleďa pod kožušinovým kabátom" zo šalátu vašich priateľov.
Zoznam potravín určený na prípravu šalátov "Sleď pod kožušinovým kabátom": majonéza, sleď obyčajný 300gr, zemiaky 5ks, repa 3ks, mrkva 2ks, varené vajcia 5ks a 2 stredne veľké žiarovky.
Po varení položte šalát do chladničky. Jedlo sa podáva studenému stolu.