Pollock je potrebný pre zdravie slizníc a pokožky, tráviaceho a nervového systému, je to dobrý antioxidant a regulátor cukru v krvi. Užitočné pre štítnu žľazu. To nie sú všetky informácie o užitočných vlastnostiach rýb. Preto budeme písať podrobnejšie. Aby sme pochopili všetky výhody, ktoré sú potrebné v strave rýb, stojí za zmienku o prvkoch, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Uvádzame ich percentuálne vyjadrenie v percentách 100 gramov produktu z denných potrieb ľudského tela.
Vitamín A-retinol (1,5%) je jednoducho potrebný pre náš zrak, pomáha vyhnúť sa nočnej slepote. Okrem toho chráni pred infekciami dýchacích ciest, udržuje zdravú pokožku, posilňuje vlasy, kosti, ďasná a zuby. Vitamín A je predpísaný pre akné.
Vitamín PP (23%) sa aktívne podieľa na dýchaní buniek, reguluje trávenie, výmenu bielkovín, ktoré regulujú nervový systém. Pomáha pri liečení ochorení, ako je pellagra, ateroskleróza, ochorenia gastrointestinálneho traktu, žalúdočné vredy.
Kobalt (150%) - podporuje proces obnovy krvi, syntézu enzýmových proteínov, reguláciu metabolizmu uhlíka v tele. Kobalt obsiahnutý v polokošeli zlepšuje vstrebávanie železa telom a používa sa na liečbu anémie. Celkovo žalúdok absorbuje až 50% svojho celkového objemu pri trávení potravy, preto je potrebné zahrnúť také ryby ako pollock do potravy.
Jód (100%) - je jediný známy stopový prvok, ktorý podporuje funkcie našej štítnej žľazy a podieľa sa na produkcii svojho hormónu thyroxine. Tento hormón riadi intenzitu hlavného metabolizmu, ovplyvňuje metabolizmus tukov, vody a soli a uhľohydrátov. Neustále súvisí s pohlavnými žľazami a hypofýzou. Bez jódu nie je fyzický a duševný vývoj človeka úplný. Tyroxín sa podieľa na aktivite centrálneho nervového systému, emočnom tóne človeka, regulácii pečene a kardiovaskulárnom systéme.
Fluorid (17,5%) - je potrebný na tvorbu kostí a procesy tvorby zubnej skloviny, ako aj na stimuláciu imunity a hematopoetického systému. Je nenahraditeľný pre vývoj skeletu a reparačných procesov pri zlomeninách. Príjem fluóru je dobrou prevenciou proti senilnej osteoporóze.
Chróm (110%) - sa podieľa na regulácii metabolizmu lipidov a sacharidov, udržuje glukózovú toleranciu, to znamená, že je prostriedkom na prevenciu diabetes mellitus. Znižuje potrebu inzulínu, normalizuje hladinu cukru v krvi. Chrom aktivuje množstvo enzýmov zodpovedných za uchovávanie, prenos a predaj dedičnosti.
Draslík (16,8%), podobne ako sodík, napomáha tvorbe pufrovacích systémov, ktoré zabraňujú posunom v reakcii média, udržiavajú ich stálosť. Draslík je dôležitý intracelulárny katión, ktorý je potrebný pre intracelulárne prostredie všetkých organizmov. Takmer všetok draslík v tele je vnútri buniek. Zvyšovanie koncentrácie draslíka v niektorých procesoch odstraňuje sodík z tela. Okrem toho zlúčeniny draslíka odstraňujú tekutinu z tela. Preto sa pri renálnej a kardiovaskulárnej nedostatočnosti používajú draselné diéty (s vysokým obsahom draslíka) na zlepšenie vylučovania sodíka a moču.
Fosfor (30%) sa zúčastňuje procesov osifikácie. Je to potrebné pre silu a normálnu štruktúru zubov, nechtov a kostí. Jeho zlúčeniny zohrávajú dôležitú úlohu v práci srdcových a kostrových svalov, potných žliaz, mozgovej aktivity. Dôležitým prvkom pri asimilácii glukózy a jej transformácii na energiu. Zapojené do systémov regulujúcich acidobázickú rovnováhu tela.
Síra (17%) je potrebná pre zdravie nechtov, vlasov a pokožky. Podieľa sa na udržiavaní kyslíkovej rovnováhy, ktorá zabezpečuje normálnu funkciu mozgu. Vitamíny skupiny B sa podieľajú na hlavnom metabolizme organizmu. Je to súčasť aminokyselín, ktoré zase tvoria naše tkanivá. Síra je asistent pri rozdeľovaní žlče do pečene av boji proti bakteriálnym infekciám. Vynikajúca tónová koža a vlasy sú lesklé. Teraz už chápete, že je vo vašej strave častejšie používať taký produkt, akým sú pollack ryby, ktorých užitočné vlastnosti nemožno preceňovať.