Jeseňový šalát Ak máte radi čerstvé šaláty s výrazným ostrým vkusom, môžete daikon v tomto receptore nahradiť reďkovkou, ktoré je pre nás známejšie. Aby nebol pripomínajúci oheň dychací drak po jedle, reďkovka môže byť mierne namočená vo vode alebo trena a ponechaná na vzduchu, pričom na veľkú platňu rozotrie tenkú vrstvu. Ak uprednostňujete jemnejšiu chuť, potom je lepšie použiť japonský analóg nášho reďkovka - daikón, ktorý sa od neho odlišuje farbou, veľkosťou a, ako už bolo spomenuté, takou ostrou chuťou. Dospelý koreň je zvyčajne viac ako reďkovka, ale skutočnosťou je, že daikon je vhodný na jedlo v akomkoľvek "veku". Preto, ak v obchode vidíte malé kópie, kupujte ich odvážne - majú rovnaké vlastnosti. Šalát s daikonom má cennú vlastnosť na rozpustenie kameňov, čistenie obličiek a pečene. Avšak, rovnaké vlastnosti majú reďkovky, ale obsahuje veľa horčicových olejov, ktoré sú pre človeka zaujímavé. Pokiaľ ide o šalát s daikonom, je to nádherné jedlo, ktoré sa dá varenie po celý rok a nedovolí tvojmu telu cítiť nedostatok vitamínov a pandemónia v chladnej sezóne pri absencii inej čerstvej zeleniny a ovocia.
zloženie:- Biela kapusta 250 g
- Mrkva 1 ks.
- Daikon 0,5 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Na prípravu šalátu potrebujete kapustu, mrkvu, daikon, rastlinný olej a soľ.
- Krok 2 Dicon a mrkva sa očistia, dobre sa umyjú a tretia na hrubom strúhadle.
- 3. Krájajte kapustu na tenké prúžky.
- Krok 4 Pripojte mrkvu, daikon a kapustu, pridajte štipku soli a 3-4 lyžice rastlinného oleja.
- Krok 5 Dobre premiešajte šalát, v prípade potreby pridajte soľ podľa chuti.