- jednorazový cukor - 2 kilogramy
- Rómovia - 0,5 litra
- koňak - 1 sklo
- dátumy bez jamiek - 300 gramov
- slivky bez semien - 300 gramov
- hrozienka bez jamiek - 200 gramov
- kandizované ovocie - 600 gramov
- čerstvý alebo konzervovaný ananás - 200 gramov
- horúci silný čaj - 1 liter
- červené suché víno - 2 litre
- Pomaranče - 2 kusy
- púčiky klinčeka - 8 kusov
- hrášok sladkej papriky - 4 kusy
- škoricové tyčinky - 2 ks
slivky, dátumy a hrozienka na umývanie, vložte do misy, nalejte strmú vriacou vodou a nechajte 10 minút. potom posuňte ovocie na šľahačku. Dátumy, kandizované ovocie, sušené slivky a ananás nakrájané na malé kúsky. Vložte všetky ovocie do veľkého hrnca. Pomaranče rozkrojené do kruhov, v jednom kruhu nalepiť pupeny karafiátu. umiestnite do malej panvice, pridajte parfém a škoricu. Nalejte polovicu šálky vody a priveďte do varu. Zatvorte veko a nechajte ho 15 minút. Víno sa zahreje bez varu. Nalejte citrusový vývar s korením, zahrejte ďalšie 2 minúty. Odstráňte varené víno z ohňa Cukor nasiaknutý koňakom a rumom. Vložte rošt na ohnisko. Umiestnite na začiatok cukor namočený cukor, zapaľte ho a nechajte ho úplne vypáliť. Napáliť silný čaj. Kmeň a nalejte do hrnčeka s ovocím, a tam aj slané slané víno. Dobre premiešajte a spolu s ovocím nalejte do pohárov.
Podávanie: 12