- Daikon - 3 kilogramy
- Sušená plavák - 2 kusy
- Peprová pasta - 1/2 šálka
- Soľ - 50 gramov
Polovica daikónu, ktorú sme nakrájali na štvorce. Zostávajúca polovica daikónu je rozrezaná na kocky. Vylijeme nakrájaný daikon soľou, miešame a utláčame po dobu dvoch dní. Po dvoch dňoch sa izolovaná šťava úplne vysuší a daikón sa dôkladne opláchne. Vysušili sme usadenú platničku a nakrájame na malé kúsky. Ak nemáte sušenú platničku (hoci teraz ju môžete kúpiť v každom veľkom supermarkete), potom môžete použiť aj iné sušené ryby - bude to trochu iné, ale je to aj chutné. Mix daikon, balkón a pepper pasta (tiež predáva v obchodoch, aj keď si môžete variť sami). Ukazuje sa, že taká krásna zmes červenej farby. Výsledná zmes je umiestnená na brehoch a umiestnená do chladničky. Po dvoch dňoch môže byť krabica (daikon s platničkou) podaná. Podávajte ju v studenej forme ako občerstvenie alebo obloha.
Podávanie: 112