- Cibuľa - 1 kus
- Zucchini - 200 gramov
- Parmazán - 60 gramov
- Olivový olej - 30 mililitrov
- Petržlen - 10 gramov
- Vajcia kurčiat - 4 kusy
Vo veľkej panvici zahrejeme olivový olej, smažeme cibuľu, až kým nie je priehľadný. Potom pridajte cibuľu nakrájané na malé kocky. Smažte asi 5 minút a stále miešajte. Potom pridajte jemne nakrájanú petržlenovú vňať do panvice. Zamiešame. Parmazán by sa mal treniť na veľkom strúhadle. Mixte strúhaný syr s vajcami, dobre premiešajte. Nalejte zmes syra a vajíčok na zeleninu, pokryte panvicu pokrievkou a na strednom ohrejte, kým nezhustne. Na samom konci môžete ešte ľahko posypeme strúhaným parmezánom. Fritty sme nakrájali na kúsky a podávame ich horúco. Bon appetit!
Podávanie: 2