Slnko v brehoch: zbierané tekvice na zimu

Z jasného, ​​šťavnatého a zdravého tekvicu môžete variť obrovské množstvo jedál. Táto zelenina sa pridáva k zloženiu polievok, pekáčikov a gulášov, z dýňovej tvorí sladké dezerty, džemy, kandované ovocie, detské pyré a oveľa viac. A ak z neho pripravujete konzervované jedlá na zimu, potom aj v studených sivých dňoch môžete vychutnať chuť a vôňu tohto slnečného produktu. Pozrime sa na niektoré pozoruhodné a jednoduché receptúry na vykonávanie a tiež na fotku hotových jedál.

Kyslý prieskum tekvice zima: voňavý kaviár so zeleninou

Tekvicu sa široko používa pri príprave slaných pokrmov. Napríklad taký kaviár sa môže podávať na stolíku ako občerstvenie a môžete ho použiť ako prílohu na mäso alebo ryby. Dôležitou výhodou tohto jedla je jednoduchosť jeho prípravy.

Zoznam nevyhnutných zložiek:

• tekvica čerstvá - 1 kg
• mrkva - 0,6 kg
• paradajky - 0,6 kg
• cibuľa - 0,6 kg
• cesnak - 6-7 zubov
• slnečnicový olej - 6 lyžice. l.
• soľ, korenie, cukor

Krok za krokom recept na tekvicový kaviár:

1. Cibuľa, tekvica a mrkva dôkladne umyte pod kohútom a odstráňte celú kôru zo zeleniny. Odlúpte strúčiky cesnaku.
2. Na paradajkách urobte malé rezy, zapaľte paradajky vriacou vodou a vyčistite ich z filmu.
3. Nakrájajte paradajky do mlynčeka na mäso a pridajte paradajky do vhodnej nádoby. Premeňte cesnak lisom a premiešajte s paradajkovým pretlakom.
4. Potom zvyšnú zeleninu nakrájame na mlynček na mäso tým, že ju zmiešate do samostatnej nádoby.
5. Pripravte čistú a suchú kovovú panvicu. Dole vylejte rastlinný olej, presuňte dýňu s cibuľou a mrkvou, vložte nádobu na kachle a horák zapnite pomaly. Po varení hmoty variť zemiaky pod vekom 20 minút.
6. Potom vložte do misky paradajkové pretúpenie, soľ a omáčku pokrm na chuť, pridajte čierne korenie.
7. Stew tekvicové vajcia ďalších 20-30 minút, miešanie príležitostne, aby sa nespáliť.
8. Zatiaľ čo zelenina pošpiní kachle, umyte a sterilizujte poháre s viečkami.
9. Prepravte pripravenú misu do plechoviek a preveďte ju. Polotovary skladujte na chladnom tmavom mieste, napríklad v pivnici alebo v pivnici.

Chutné a užitočné: sladké zemiakové zemiaky z brusníc a tekvice na zimu

Nádherná, sladká a voňavá tekvica kombinovaná s kyselými brusnicami vytvára nádherné a veľmi užitočné jedlo. Táto zemiaková kaša môže byť dávaná deťom ako dezert, ale určite taká delikátnosť poteší všetkých ostatných členov domácnosti. Zvážte podrobný recept na zber tekvice na zimu.

Zoznam zložiek pre tekvicovú čokoládu:

• čerstvá tekvica - 1 kg
• bobule z brusníc - 300 g
• cukor - 300 g
• voda - 1 l
• škorica - na chuť

Pokyny pre krok za krokom:

1. Umyte tekvicu pod tečúcou vodou, odstráňte kôru zo zeleniny a vyčistite semená.
2. Vložte do sporáka hrniec vody, počkajte, kým tekutina varte a pridajte cukor.
3. Pečieme tekvicu malými kockami a ponoríme ju do vriacej vody.
4. Znížte horúčavu na minimum, pokryte nádobu viečkom a varením zeleniny, až kým sa nestane pomerne mäkkou a jemnou. Po asi 30 minútach od začiatku varenia pridajte do panvice trochu škorice.
5. Medzitým zložte brusnice do šľahača a opláchnite plody pod kohútikom. Potom z nich vytlačte šťavu a nalejte ju do nádoby, kde sa vaje tekvica.
6. Keď je zelenina zmäkčená a väčšina vody sa varí, nalejte prebytočnú kvapalinu z panvice, presuňte tekvicu do mixéra a šľahajte ju, až kým sa nestrieka.
7. Sterilizujte poháre s viečkami. Roztierajte horúce šľahané zemiaky nad kontajnery, rotujte ich vo viečkach a zabaľte ich do teplej prikrývky, až kým úplne vychladnú.
8. Konzervované potraviny uchovávajte na suchom, tmavom a chladnom mieste.

Jasná chuť: džem zaseknutý citrusom

Pre milovníkov sladkostí ponúkame recept na džem z tekvice s citrónom a pomarančom na zimu. Táto nádherná pochúťka bude potešiť svojou voňavou vôňou a jasnou chuťou a bohatá oranžová farba povzbudí náladu v najnepokojnejšom počasí. Recepty a fotografické jedlá sú uvedené nižšie.

Zoznam produktov pre džem:

• tekvica - 1 kg
• pomaranče - 1 kg
• citróny - 0,5 kg
• cukor - 1 kg

Postup krok za krokom prípravy zaseknutia:

1. Citrusové plody a bez odstránenia šupy nakrájajte najprv pozdĺž miestností a potom nakrájajte plátky.
2. Pripravte dýňu. Odstráňte z neho šupku, odstráňte semená a vlákna. Zeleninu rozmiešajte tenkými platňami.
3. V smaltovanej panvici pridajte vrstvy citrónov, pomarančov a tekvice, pričom každej vrstve pokropíte cukrom. Nechajte ingrediencie na noc, a tak nechajte šťavu.
4. Nasledujúci deň položte panvicu na pomalý oheň a upečte uviaznutie asi 30 minút. Potom vypnite varnú platňu a ochlaďte misku.
5. Potom znova zapaľte oheň a dusíme, kým tekvica nebude úplne mäkká.
6. V tejto chvíli sa postarajte o skladovacie kontajnery. Umývajte a sterilizujte poháre s viečkami, a keď je pripravený papier, rozložte ich do nádob a upchajte.
7. Zložte nádoby teplou prikrývkou a pomaly ich ochlaďte. Potom zmeňte obrobky z tekvice na zimu do pivnice alebo do pivnice.