Príčiny hypertenzie
Sodík, ktorý je obsiahnutý v stolovej soli, je jedným z hlavných vinníkov vysokého krvného tlaku. Štúdie ukazujú, že pri pití veľkého množstva soli v našom tele je voda zachovaná. Schopnosť sodíka priťahovať vodu vedie k zvýšeniu objemu krvi cirkulujúceho v cievnom lôžku. To vedie k zvýšenému tlaku - hypertenzii. Nadbytok sodíka v tele poruší rovnováhu sodíka a draslíka. Sodík, ktorý sa dostáva do buniek, vylučuje draslík z nich. Vzhľadom na zvýšenú koncentráciu intracelulárneho sodíka steny tepien sa zahustia, čo vedie k zvýšeniu odolnosti voči prietoku krvi. To je jedna z príčin zvýšeného krvného tlaku.
Veľký príjem soli zvyšuje uvoľňovanie norepinefrínu (vazokonstriktor) a znižuje tvorbu prostaglandínu, vazodilatátora. Početné kmene Južnej Ameriky, domorodci z Polynézie a Novej Guiney, takmer konzumujú soľ, takže medzi nimi nie sú takmer žiadni hypertenzní pacienti. Dokázalo sa, že zníženie príjmu soli vedie k zníženiu výskytu hypertenzie a zníženiu počtu úderov a srdcových infarktov.
Nie všetci ľudia odpovedajú rovnako na nadbytok sodíka v tele. U ľudí citlivých na sodík je bunková membrána ľahko priepustná pre sodík a membránové čerpadlá ju nemôžu účinne odstrániť z buniek. Dokonca aj mierna konzumácia soli môže spôsobiť zvýšenie tlaku. U necitlivých ľudí nesmie nadmerný príjem soli spôsobovať nárast tlaku.
Ako sa vyrovnať s hypertenziou
V ľudskom tele s hmotnosťou 70 kg obsahuje 100 g elementárneho sodíka. Každodenné používanie 15-20 gramov soli prevyšuje minimálnu požiadavku mnohokrát. Zdraví ľudia by nemali konzumovať viac ako 2, 5 - 3 gramy soli denne. Jedlo by malo byť nedosalivat a obmedziť spotrebu výrobkov, ako sú salámy, slané syry, údené mäso a polotovary - to sú odporúčania pre zdravých ľudí. Ale hypertenzívni pacienti, aby sa vyrovnali s hypertenziou, dočasne všetci potrebujú opustiť produkty obsahujúce soľ a soľ. A keď je normalizovaný arteriálny tlak, zahrňte soľ v strave, ale nie viac ako 2, 5 - 3 g denne. Používanie morskej soli je lepšie - má vo svojom zložení jód, horčík, bróm, meď, zinok, fluór. Stolová soľ "extra" obsahuje iba chlór a sodík.
S nízkym obsahom tuku diétu, pridajte do pokrmov kyslé šťavy, korenie a bylinky. Najlepšie je použiť morskú kôru. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje dystrofii mastnej pečene a mastnej cievnej infiltrácii, odstraňuje soli ťažkých kovov a rádioaktívnych látok, inhibuje adhéziu krvných doštičiek. Celulóza z morskej kapusty je výborným liekom na zápchu. Pomôžte vyrovnať sa s hypertenziou pre seba a svojich blízkych - pridajte kapustu na všetky jedlá. Denná norma morskej kapusty 1-2 lyžičky.
Pri diéte s nízkym obsahom tukov u pacientov s hypertenziou má veľký význam obsah horčíka, draslíka a vápnika. Draslík je potrebný pre srdcový sval. Produkty s vysokým obsahom draslíka slúžia ako spoľahlivá prevencia mŕtvice a srdcových infarktov. Dostatočný obsah draslíka v tele zvýši vylučovanie sodíka obličkami, zvýši tvorbu vazodilatátorov, zlepší tón svalov ciev. Takáto výživa znižuje krvný tlak, zníži dávku liekov a zníži účinky hypertenzie na srdce, obličky a mozog. Veľa draslíka sa nachádza v orechoch, fazuli, zelenine, ovocí, kakaovom a zelenom čaji. V mäse a rybách sa draslík nachádza v menšom množstve, mliečne výrobky obsahujú veľmi málo draslíka. Časť draslíka sa stratí počas varenia. Avšak pri pečení rôznych druhov zeleniny v kôre, draslík zostáva takmer úplne. Pomôžte s hypertenziou bojovať proti sebe a svojim blízkym vedecky - pečiete celú zeleninu v rúre alebo piecke.
Draslík sa vylučuje z tela potením a močom. Keď používate diuretiká a máte silné potenie, musíte do stravy zaradiť výrobky obsahujúce draslík a užívať lieky draslíkom. Niekedy u zdravých ľudí dochádza k prerušeniu srdca - to je signál o nedostatku draslíka, ktorý zasiela srdcový sval. Teenageri potrebujú aj draslík. V dospievaní dochádza k rýchlemu rastu kostrovej hmoty a svalovej hmoty a vnútorných orgánov zaostáva vo vývoji. Dobré na prázdny žalúdok ráno piť pohár hrozienok a sušené marhule. Sušené marhule a hrozienka je možné zobrať na raňajky neskôr. Pri večeri piť jogurt alebo kefír so sušeným alebo čerstvým ovocím, jesť orechy. Raz alebo dvakrát týždenne pripravte jedlá z fazule, hrášku, sóje alebo šošovice. Pred prípravou jedla z strukovín sa odporúča, aby sa vyklíčili. Keď semeno vyskytuje v osive, život sa prebudí vo vnútri osiva a inhibítory (látky, ktoré blokujú štiepenie proteínov) zmiznú a namiesto toho sa objavia enzýmy, ktoré urýchľujú chemické reakcie. Proteíny sa premieňajú na aminokyseliny, komplexné uhľohydráty na jednoduché cukry a tuky do mastných kyselín. Enzýmy tiež pracujú v tráviacom systéme tela, rozkladajú potravu a pomáhajú plne asimilovať. Použite nakrájané fazule hneď, ako sa objavia prvé malé klíčky.
Nedostatok draslíka sa obvykle vyvíja s nedostatkom stopového prvku horčíka. Ľudské telo váži 70 kg obsahuje 26 g horčíka. Denná potreba horčíka pre ženy je 280 mg, u mužov 360 mg. U pacientov s hypertenziou je hladina horčíka v krvi nižšia ako u zdravých ľudí. Horčík, ako draslík, pomáha relaxovať hladké svaly ciev a spôsobuje ich rozšírenie. A tiež znižuje odpoveď na vazokonstriktívne účinky. Horčík, podobne ako draslík, zvyšuje odolnosť proti kyslíkovému hladovaniu srdcového svalu a zabraňuje narušeniu srdcového rytmu.
Potraviny bohaté na draslík a obsahujú veľa horčíka - to sú obilniny, strukoviny, orechy, zelenina so zelenými listami. Hypertonika potrebuje jesť chlieb bez soli, ktorý je pečený z celozrnnej kukurice. Chlieb by mal byť bezdorozvový, bez soli alebo s nízkym obsahom soli. Rozotrejte naklíčené semená cez mlynček na mäso, pridajte sezam, ľan, múku nízkej kvality. Tu je zloženie cesta, z ktorého môžete piecť koláče a koláče s akoukoľvek náplňou. Je to chutné a užitočné. Pomáhajúc vám vyrovnať sa s hypertenziou, znižujete užívanie tabliet. Zmeňte svoju stravu a budete vždy zdraví.