Recept na polievku s mrkvou a koriandrom

1. Vystrihnite mrkvu. Nakrájajte cibuľu. Rezané koriandrové listy. V panvici zohrejte olivovú Zloženie:

• Mrkva - 450 gramov
• Bow - 1 kus
• koriander - 50 gramov
• Mletý koriander - 1 čajová lyžička
• Rastlinný vývar - 1,2 litra
• Olivový olej - 2 položky. lyžice
• Soľ a korenie - na chuť

inštrukcia

1. Vystrihnite mrkvu. Nakrájajte cibuľu. Rezané koriandrové listy. V panvici vypustite olivový olej na strednú teplotu. Pridajte mrkvu a cibuľu a smažte 5 minút, kým cibuľa začne zmäkčovať. Zmiešajte ingrediencie počas vyprážania tak, aby olej pokryl všetku zeleninu a že sú rovnomerne uvarené. Pridajte mletý koriander a smažte ďalšiu minútu. 2. Presuňte obsah panvice do veľkej panvice. Pridajte soľ a korenie. Nalijeme bujónu a zmes vrieme. Otočte oheň a nechajte polievku asi 20 minút, kým nebude mrkva mäkká. Počas varenia premiešajte polievku niekoľkokrát. 3. Premiestnite polievku do mixéra a rozomlejte ju. Skúste chuť, ak chcete, pridajte soľ a korenie. Pridajte nakrájané listy čerstvého koriandra a zamiešajte. Servírujte polievku s čerstvým bielym chlebom, francúzskymi rolkami alebo čiernym chlebom.

Podávanie: 4