Čierne ríbezle - bobule nie je veľmi náladový a ľahko prístupný v našich zemepisných šírkach. Jeho hojná úroda pomerne často zachycuje hostiteľa stráží stráži: veľa čerstvých čiernych ríbezlí sa nedá jediť, ovocné nápoje sa príliš rýchlo nudia ... Zostáva len jedna možnosť - urobiť si z neho denník na zimu. A ak je ľahké zmraziť bobule, recepty na džem a džem môžu dať pred ťažké rozhodnutie, pretože tam je veľa odrôd ryže. Vezmite si aspoň jednu z najúspešnejších a najpopulárnejších možností - želé z čierneho ríbezle (recept na zimu). Tento jemný bobule báječný možno pripraviť bez varenia (za studena), s želatinou alebo s pridaním ďalších bobúľ. Lahodné a získané ríbezle želé na rýchle recepty, päť minút, čo je tiež bohatá v sieti. Najlepšie recepty na výrobu želé z čierneho ríbezlí s fotografiami a videom, ktoré sú podrobnejšie s pokynmi na prípravu v zime, nájdete neskôr v tomto článku.
Želé z čierneho ríbezle s želatinou pre zimu - krok za krokom receptom s fotografiou
Zdá sa, že proces výroby želé z čierneho rybízu s želatinou pre zimu z postupného receptu s fotografiou uvedenou nižšie je skôr ako klasický džem. Existuje však jeden malý trik, vďaka ktorému je konzistencia tohto dobytka ryže presne želé. Je ľahké uhádnuť z názvu, že nádherná transformácia džeme z čierneho ríbezle do želé na zimu je spôsobená prídavkom želatíny. Môžete tiež použiť agar-agar alebo pektín.Základné zložky pre želé čierne ríbezle s želatínovou úpravou na zimu
- čerstvý čierny ryže -0, 5 kg
- cukor - 0, 5 kg
- voda 250 ml
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
- želatína - 15 g.
Podrobný návod na recept na želé s čiernym ryžcom a želatinou pre zimu
- Proces zhromažďovania ríbezlí je pomerne namáhavý, takže ho často zrýchľuje, plody sú roztrhané spolu s vetvičkami. Prvá vec, ktorá sa dá začať, je teda čistenie a umývanie plodov. Aby ste to urobili, odstráňte vetvičky a potom niekoľko hodín naliajte bobule studenou čistou vodou. Po vstupe vrhu postupujte opatrne, aby ste nepoškodili rybín a opláchnite pod tečúcou vodou. Suché chvosty by mali byť odrezané a mierne sušené bobule na uteráku.
- Teraz stlačte citrónovú šťavu do ríbezle a usnite s cukrom, nechajte 2-3 hodiny. Počas tohto časového intervalu sa dá šťava a cukor takmer úplne roztopiť.
- Pridajte vodu, premiešajte a položte na sporák. Musíme priniesť zmes do varu a zároveň neustále zasahovať tak, aby hmota nespálená.
- Keď ryža varenie, znížte požiar, odstráňte penu. Varte 5 až 7 minút. Potom pridajte suchú želatínu a pokračujte v intenzívnom miešaní až do zahusťovania hmoty.
- Hneď ako sa želé z ryžového kvetu stáva hustým a viskóznym, odoberáme ho z taniera. Môžete tiež skontrolovať pripravenosť ošetrenia zmrazenou doskou alebo tanieriou. Stačí stačiť pár minút v nádobe v mrazničke a potom na ňu nechať trochu želé. Ak zachováva tvar dobre a nerozšíri sa, je želé pripravené. Zostáva len balenie do malých sterilných pohárov a korku. Po ochladení úplne hore nohami uložte lieh do chladničky.
Chutné želé na zimu čierneho a červeného ríbezlí - jednoduchý krok za krokom recept
Táto verzia lahodného želé na zimu je pripravená z dvoch odrôd ryže - červenej a čiernej. Tento recept je obzvlášť dôležitý v prípade, že zostane niekoľko rôznych plodov po zmene hlavnej časti ryže. Ako pripraviť lahodnú želé na zimu z červeného a čierneho ryžového čítaj v jednoduchom podrobnom receptúre nižšie.Potrebné ingrediencie pre lahodné želé na zimu čierneho a červeného ríbezlí
- červený ríbezle - 1 kg
- čierne ríbezle - 1 kg
- cukor - 0, 6 kg
- voda
Podrobný návod na jednoduchý recept na želé na zimu s čiernym a červeným ríbezle
- Začneme s umývaním bobúľ. Aby sme to dosiahli, spojili sme oba odrody spoločne a dôkladne opláchneme, odstráňte vetvičky a stonky. Hodíme ho späť do šľahača a čakáme, kým nevytečie prebytočná voda.
- Takto pripravený ryžový kôš je naplnený studenou vodou, takže úplne zakrýva bobule. Dali sme do ohňa a začali variť, občas miešať.
- Keď bobule začnú vylučovať šťavu (farba vody sa stáva intenzívna), odstráňte z dosky a napnite kvapalinu. Varené bobule sú hodené na gázu a vytlačené šťava, ktorá sa pridá do hlavnej kvapaliny. Nechajte deň pod vekom.
- Nasledujúci deň dajte ryžovú šťavu na variť na pomalom ohni. Našou úlohou je vriec asi dvakrát.
- Miešanie cukru a pokračovanie varenia až do prípravy - sirup by mal byť silný.
- Vylijeme želé z horúcej ríbezle pozdĺž sterilných pohárov a otočíme čiapky. Hotovo!
Jednoduché želé z čierneho ríbezle na zimu - krok za krokom
Ako ukazuje prax, čím jednoduchší je recept, tým viac je pokrm obľúbený. Pokiaľ ide o ďalšie jednoduché koláče želé čiernej ríbezle na zimu s postupnými pokynmi, toto pravidlo funguje bez akýchkoľvek otázok. Je založená iba na dvoch zložkách - šťava z ovocia a cukor. Ako variť jednoduché želé z čierneho ríbezle na zimu v krokoch krok za krokom nižšie.Základné zložky pre jednoduché želé z čierneho ríbezlí pre zimu
- ryža - 1 kg
- cukor - 600 gr.
- voda
Postupné pokyny pre jednoduchý recept na želé s čiernym ryžcom na zimu
- Premyté ryžové škvrny sa vyčistí od suchých pedikúl a ľahko sa sušia na uteráku.
- Pomocou mixéra rozmiešajte ríbezle na kašu. Opatrne posuňte hmotu na gázu, zložte ju v 3-4 vrstvách a stlačte ju.
K poznámke! Ak je ryžová hmota veľmi hrubá a slabo stlačená, môžete pridať 100 ml teplej vody a zamiešať. Taký zriedený ríbezle bude oveľa jednoduchšie dať šťavu.
- Pripravená šťava zriedená vodou v pomere 2: 1 a vložte ju na kachle. Po varení znížte teplotu a pokračujte v varení šťavy na polovicu.
- Vyberte hrniec z platne a zakryte cukrom. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Okamžite nalejte horúci sirup na sterilné nádoby a upchajte ich. Po úplnom ochladení pod teplou prikrývkou presuňte poháre na skladovanie na chladnom mieste.
Rýchle želé z čierneho ríbezle bez varenia pre zimu - recept krok za krokom
Chcete najrýchlejší a najjednoduchší recept na výrobu chutného a hlavného megapolového želé z čierneho ríbezle bez varenia na zimu? Potom ihneď prijmite nasledujúci recept. Napriek tomu, že je pripravená rýchla želé z čierneho ríbezle na zimu bez varenia, ukáže sa veľmi hustá a dlhodobo skladovaná.Nevyhnutné zložky pre rýchle želé z čierneho ríbezle bez varenia na zimu
- čierny ríbezľ -1 kg
- cukor - 1, 5 kg
Postupné pokyny pre rýchle želé s čiernym ryžcom bez varenia pre zimu
- Takže môj ríbezle a triedený. Všetky suché kvetenstvo sme prerezali nožnicami. Rozložte na uterák a vysušte.
- V malých častiach prejdeme ryžou cez elektrickú mlynček na mäso raz. Ak máte bežnú mlynček na mäso, je lepšie vynechať bobule dvakrát. Môžete tiež obrusovať bobule pomocou ponorného mixéra.
- Výsledná hmotnosť so šťavou by mala byť naplnená cukrom a dobre premiešať, nechať na hodinu. Po uplynutí tejto doby opäť premiešame hmotnosť bobuľoviny a uistite sa, že celý cukor je úplne rozpustený.
- Hmotnosť prenášame na čisté a nevyhnutne sterilné nádoby. Na začiatok s kvapkou 1-2 cm cukru, aby sa vytvoril cukor zástrčka, ktorá chráni pred plesňou. Môžete tiež vystrihnúť okruh papiera a namočiť ho v alkohole, a potom je už vysušený pod krytom želé.
- Ak chcete otočiť želé na zimu po zablokovaní, nie je potrebné, jednoducho ju premiestnite na chladné miesto.
Jednoduchý recept želé studená metóda čierneho ríbezle na zimu, krok za krokom
Vzhľadom k tomu, že je veľa pektínu v čiernej ríbezle, to je často z neho pre studenú želé pre pomerne jednoduchý recept. K takejto ríbezle želé zahnala a získala správnu konzistenciu, je potrebné ju držať týždeň - druhá na slnku. Všetky detaily prípravy v jednoduchej receptore želé studenou metódou čierneho ríbezle na zimu sú nižšie.Základné zložky pre jednoduchý recept na želé pomocou studenej metódy čierneho ríbezle na zimu
- ryžová šťava - 2 šálky
- granulovaný cukor - 600 gr.
Podrobné pokyny pre recept na želé, pripravené chladným spôsobom, z ryžového na zimu
- Po prvé, postup je štandardný: odlúpame ríbezle, odstraňujeme prebytok a môj. Rozpúšťame na papierový uterák, zložený v niekoľkých vrstvách.
- Potom je potrebné extrahovať šťavu z bobúľ. Môžete napríklad vynechať ríbezle niekoľkokrát cez mlynček na mäso a stlačiť gázou, použiť odšťavovač alebo mixér. Je tiež možné pretekať bobule s obvyklým rozdrvením na zemiaky.
- Hotová šťava z ryžového cesta sa naleje do hlbokej nádoby a v malých dávkach nalejte cukor. Miešame až do úplného rozpustenia cukru v šťave.
- Potom, čo budete musieť naliať sirup steaky na sterilné poháre, a horný kryt s papierom a tesne kravatu s niťou.
Dôležité! Pre tento recept na želé by mali byť poháre sterilizované iba suchým spôsobom - v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Sterilizácia vriacou vodou ponecháva vlhkosť na skle, čo môže v budúcnosti viesť k tvorbe plesní.
- Do slnečného okenného parapetu položíme poháre županom a necháme 1-2 týždne. Vďaka slnku bude pochúťka získať svoju želé podobnú konzistenciu. Po uložení želé v chladničke.