Minút letnej radosti: rassolnik na zimu s perličkovým jačmeňom
Toto zber sa robí dostatočne rýchlo a všetko, čo od vás potrebujete v budúcnosti - jednoducho otvorte nádobu a pridajte ju do mäsového vývaru. A výsledok nepochybne prekoná všetky očakávania - aromatická polievka za púhyhodinu poteší vašu domácnosť. Pozrime sa teda bližšie na to, ako sa vykonáva pikantná ochrana.
zloženie:
- rajčiny - 700 g;
- cibuľa - 1 kg;
- perlový jačmeň - 2 položky;
- rastlinný olej - 200 ml;
- čerstvé uhorky - 2 kg;
- ocot 9% - 100 ml;
- mrkva - 1 kg;
- petržlen - 1 hromada;
- pepřový hrášok - 7 ks;
- soľ - 2 lyžice. l;
- bobkový list - 3 ks;
- cukor - podľa vkusu.
Podrobný recept na varenie:
- Prvým krokom je pripraviť hrudku. Ak to chcete urobiť, dôkladne ho umyte a namočte cez noc do nádoby. Potom opláchnite.
- Potom nalejte perličku do hrnca, nalejte ju vodou a variť, až kým nebude pripravený.
- Okurky umyť a rošt na veľkom strúhadle.
- Pečieme cibuľu s mrkvou a nakrájame kocku.
- V panvici vypijte maslo a smažte ingrediencie, až kým nie sú mäkké.
- Potom pridajte uhorky a varíme ďalších 20 minút.
- V tejto chvíli umyte paradajky a prejdite cez mlynček na mäso.
- Výslednú hmotu nalejte do pečienky a varíme pod vekom ďalších 10 minút.
- Potom nalejte perlový bar na zeleninový obväz, pridajte petržlen, bobkový list, korenie a hrášok na varenie. Soľ a omáčka na chuť.
- Všetkých potravín premiešajte ďalších 5 minút na nízkej teplote.
- Potom sa rozotrie na sterilných nádobách, utesní a zabalí.
- Čerpanie paliva pre rassolnik na zimu je pripravené! Skryť jedlo na tmavom mieste.
Skvelý nápad: triky varenia rassolnik s ryžou
Príprava na voňavé rassolnik by mala byť vykonaná z leta, aby si vychutnať vôňu a chuť tohto bohatého a veľa obľúbených jedál po celý rok. Zvážte recept na plnenie nakladaných uhoriek a sladkej papriky.
zloženie:
- rajčiny - 3 ks;
- cibuľa - 200 g;
- ryža - 1 kg;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- koreň petržlenu - 1 kus;
- vykostené uhorky - 1 kg;
- cesnak - 3 klinčeky;
- mrkva - 500 g;
- celozrnný koreň - 1 ks;
- petržlen a kôpor - na ½ ceruzku;
- vavrínový list - podľa vkusu;
- pepperový hrášok - na chuť.
Podrobný recept na varenie:
- Prvá vec, ktorú potrebujete na spracovanie zeleniny. Aby ste to dosiahli, mali by sa umyť. Paradajky zaparené vriacou vodou a olúpané.
- Odlúpnite korene petržlenu a zeleru a potom ich varte 20 minút. Po ochladení ju rozdrviť malou kockou.
- Paradajky sú tiež nakrájané na 4 časti.
- Bulharský paprikový rez, odstráňte jadro a nakrájajte.
- Cesnak a cibuľa kôrajte a rozdrvijte.
- Zelení, uhorky sa tiež umyjú a nakrájajú.
- Potom zmiešajte zeleninu, ryžu v hlbokej nádobe a nalejte do vriacej vody tak, aby tekutina úplne pokryla zložky. Pridajte soľ a cukor na chuť.
- Dajte ho do ohňa a čakajte na varenie. Potom sa rozmieša po dobu 5 minút a občas sa mieša.
- Zmes sa nanesie na sterilné nádoby a nechá sa pasterizovať 20 minút pri 80 ° C.
- Pripravte čerpaciu stanicu, upchajte poháre, otočte ich a obklopte ich.
- Hotovo! Voňavý obväz pre nakladač bude skladovaný mnoho rokov.
Odhaľujeme tajomstvá: aromatické nátierku s uhorkami
Takmer každá milenka sa stará o potešenie svojej rodiny s chutnými a zdravými jedlami počas zimného nedostatku vitamínov a zelených. Toto jedlo sa ukazuje ako veľmi chutné a zdravé a počas prípravy trvá dosť času. Zvážte iný recept na varenie rassolniku, ktorý poteší domácich gurmánov s letnou arómou a nádhernou chuťou.
zloženie:
- rajčiny - 1k g;
- perličkový jačmeň - 0,8 kg;
- vykostené uhorky - 1 kg;
- Bulharský korenie - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- horúci korenie - 2 ks;
- cibuľa - 1 kg;
- rastlinný olej - 200 ml;
- ocot - 2 polievkové lyžice. l;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, cukor - podľa vkusu.
Podrobný recept na varenie:
- Spočiatku je potrebné opláchnuť dno, nechať na noc na plný opuch, a ráno variť až do hotovosti.
- Potom musíte umývať mrkvu a nakrájať kocky.
- Potom odlúpme bulharský korenie z jadra a nakrájame na prúžky.
- S cibuľou tiež kôrať a rozdrviť kocku.
- Okurek nakrájaný na tenké pásky alebo plátky, ako chcete.
- Osušte cesnak a prejdite lisom.
- V hotovej perličke vylejeme všetku zeleninu, pridáme cukor, korenie, zeleninu, olej a ocot. Výsledná hmota sa varí pri nízkej teplote po dobu 30 minút.
- Potom potiahnite do panvice rozdrvené uhorky a kašeľ ďalších 20 minút.
- Pripravili sme hotovú hmotu do sterilných plechoviek a tesne do korku.
- Keď to urobíte, otočte ho hore nohami, zabaľte ho a nechajte ho niekoľko dní vychladnúť.
- Vôňa a výživná návnada rassolnika vás poteší zima!
Preto sme zvážili niekoľko jednoduchých receptov, ktoré pomôžu pri domácej príprave nakladača. Všetko, čo je potrebné vykonať v zime, je otvoriť nádobu a naliať obsah do vývaru. A bohatá a voňavá polievka je pripravená!