Chemické zloženie medu je jedinečné - vitamíny H, B1, B2, I6, PP, C, pantoténové a kyseliny listové, bóra, kremík ... Sto gramov produktu poskytuje pätina potreby tela pre meď, zinok, vitamíny C, B6 a biotín, v kobalte a pätnástom časti draslíka, železa a mangánu. Kombinácia minerálov a vitamínov je oveľa účinnejšia ako ich syntetické náprotivky. Cukor, ktorý vstúpi do tela spolu s medom, má preventívny a liečebný účinok - glukóza a laktóza dilatujú cievy a podporujú výživu srdca. Prakticky všetky stopové prvky, ktoré obsahujú krv, sú súčasťou medu.
Výživa medu môže korelovať s pšeničným chlebom, hovädzím mäsom alebo pečeňou. Časť medu sa rovná dvom a polovičnému podielu rybieho oleja alebo jednej tretine kilogramu mäsa. Okrem toho má zvýšenú stráviteľnosť asi deväťdesiatosem percent. Unikátna aróma dokonale dopĺňa pokrmy, v ktorých bol med pridávaný.
Táto jantárová kvapalina používajú čarodejníci v odľahlých dedinách a progresívni lekári. Med posilňuje telo, ale tiež ho obnovuje, pomáha pri liečbe popálenin, problémov s kardiovaskulárnym systémom, obličkami a inými vnútornými orgánmi, zvýšenej kyslosti. Používa sa na vredy, hemoroidy. Antibakteriálny a dezinfekčný účinok odpovedá inhibičnou látkou, ktorá vo veľkých množstvách možno nájsť v ľahkých medových odrodách. Musím povedať, že med nestratil svoje liečivé vlastnosti ani pri dlhšom skladovaní.
Dokonca aj od matiek a babiek vieme o mede a jeho liečebných vlastnostiach, o tom, že med je najlepšie pridávať do čaju alebo mlieka, pretože kvapalné látky vstupujú do krvi a tkanív tela.
Medové pleťové vody dokážu liečiť rôzne ochorenia očí, zápaly mandlí pomocou medu. Pri nespavosti je med opitý, rozpustený v mlieku alebo vode.
V závislosti od oblasti, kde bol med získaný, sa líši v náznakoch chuti, vône a užitočných vlastností. Farby medu sa líšia od žlto-citrónovej a zlaté až po tmavohnedú a čiernu.
Medový lúč (od svetlej až tmavo-žltej farby) sa používa ako antimikrobiálna a analgetická. Pohánkový med sa používa na liečbu anémie. Lipový med sa aktívne používa pri konzumácii, pneumónii, bronchitíde, vynikajúcom prostriedku proti popáleniu. Najväčšie baktericídne vlastnosti sú smrek, borovica a jedľa. Medový akáciový med pomáha pri poruchách spánku, obličiek a čriev. Mátový med bojuje s výlučkami plynov v žalúdku a upokojuje nervový systém.
Denná časť medu zvýši imunitu a pomôže potlačiť infekcie. Existuje niekoľko spôsobov použitia medu: požitie, inhalácia, elektroforéza, ako súčasť masti, tekutiny na oplachovanie a kompresie. Ale lekárska terapia je priradená individuálne každému pacientovi, berúc do úvahy jeho všeobecný stav. Predávkovanie môže narušiť rovnováhu uhľohydrátov a metabolizmu. Zvyčajne sa jednotlivé dávky pohybujú v rozmedzí od 50 do 100 gramov denne. Spravidla sa kombinuje s takými mliečnymi výrobkami, ako je kyslá smotana, tvaroh, mlieko. Je vhodné pridať med do studených kompótov a obilnín.
Moderná kozmetológia ponúka veľké množstvo rôznych liekov na báze medu, ktoré účinne zmäkčujú a hydratujú pokožku. Doma sa najčastejšie používa vo forme masiek a šupiek.
Pri správnom skladovaní môže med zachovať svoje vlastnosti a chuť po mnoho rokov. Je to spôsobené kombináciou látok odvodených z rastlín a účinných látok z včelích žliaz. Pri skladovaní medu je najlepšie si vybrať sklenené, drevené alebo keramické nádoby. Z plechoviek kvapaliny stmavne. Nádoba by mala byť pevne uzavretá a mala by byť oddelená od vône. Optimálna teplota medu je od piatich do desiatich stupňov tepla. Tvrdenú hmotu možno umiestniť do horúcej (nie viac ako 35 stupňov) vody. Pri zahriatí na vyššie teploty môže med stratiť svoje užitočné vlastnosti.