- Rice "Devzira" - 500 gramov (Môžete si ho kúpiť, napríklad na trhu Dorogomilovského alebo na internete)
- Kurdichny tuk - 200 gramov
- Mäso mladého jahňa - 700 gramov
- Žltá mrkva - 300 gramov
- Cibuľa - 150 gramov
- Jahody - 50 gramov
- Soľ, korenie, korenie - Na chuť
- Cesnaková hlava - 1 kus
- Stredná paprika - 1 kus (paprika by mala byť celá, nie je roztrhaná, mala by byť sledovaná a počas varenia.) Ak je struska roztrhnutá, potom všetka koreňová ostrosť sa presunie na ryžu a vašu pilava chán)
- Voda - 0,5 litra
- Rastlinný olej (rafinovaný) - 50 gramov
Takže, poďme Chaykhan pilaf! Roztopíme tučný tuk v kotlíku. Oheň je nadpriemerný. = Chrumky z kotla, keď sa tuk utopí, odstráňte a ... ... posypeme soľou a jedzeme s cibuľou. Veľmi chutné! A varenie pilaf, samo o sebe proces je dlhý, takže sa musíte osviežiť. Stále silnejší. Niekde na okraji by ste mali umyť ryžu a vložiť ju do vody - nasiaknuť vlhkosť. V roztavenom tuku položte cibuľu do krúžkov a smažte, až kým nebude zlatá. V roztopenom tuku položte cibuľu do krúžkov a smažte, až kým nebude zlatá. Keď je mäso jemne vyprážané, začneme rozširovať mrkvu - postupne. Krok za krokom to znamená - trochu rozložené a zmiešané. Potom trochu viac rozložené - a opäť zmiešané. Nalijte vodu do kotla (0,5l), položte hlavu cesnaku a papriku papriky; pokryte centrálnu časť s niečím a choďte na pitie čaju, rozhovorov a vecí - asi 30 minút. Vrátime sa a vidíme, že v našom kotli už máme takú chutnú vec. Teraz odložte kapotu, vyberte cesnak a korenie, posypeme korením (napríklad zira), vylejeme ryžu, v plovke máme veľa vody. Pilaf pokrývajte pokrievkou po dobu 5 minút a potom ho otvorte premiešaním opatrne, nie nákazou mäsom v deň Kazaň. Pokryjeme znova, potom sa znova zmiešame, kým nie je varená všetka vlhkosť v našom pilafe. Chaykhan pilaf. Toto. Taškent recept na našich fotografiách, príbehoch a popisoch. Mali by ste niečo také získať. Zlatá hnedá, voňavá, mmmm. Ale pilaf ešte nie je pripravený! Znovu ho zakryte viečkom - teraz je to veľké. A nechajte na nízky oheň 20-25 minút. Potom sa dôkladne premiešajte a vyrovnajte - naše majstrovské dielo Chaikhan je pripravené. Dali sme zmiešaný pilaf na laganu - jedlo pre pilaf. A začneme byť blažený.
Podávanie: 6