Všetci vieme, že prirodzené je užitočné. A tak slovo "prísady" okamžite spôsobí aspoň podozrenie. Ak sa niečo pridá, potom už nie je prirodzené. V zásade je v tom nejaká pravda. Je však dôležité si uvedomiť, že doplnkové doplnkové látky sú odlišné. Niektoré z nich nedávajú výrobok menej kvalitatívny, niektoré sú samy o sebe produktom a existujú aj tie, ktoré môžu byť naozaj nebezpečné pre zdravie a dokonca aj pre život. Takže výživové doplnky: prospech a ublíženie - téma konverzácie pre dnešok.
Vymedzenie pojmu "výživové doplnky"
"Biologicky aktívne prísady" alebo jednoducho potravinové doplnky sú produkty určené na doplnenie bežnej stravy alebo sú súčasťou hlavného výrobku, ktoré sú koncentrovaným zdrojom živín alebo iných látok s výživovými alebo fyziologickými účinkami. Doplnky sa môžu používať samostatne alebo v kombinácii navzájom a môžu sa podávať v rôznych formách: vo forme kapsúl, tabliet, ampuliek alebo podobnej tekutiny vo fľašiach a dokonca aj sprejov. V zložení potravinárskych prídavných látok sú látky s nutričným alebo fyziologickým účinkom proteíny, aminokyseliny, peptidy, esenciálne tuky, rastlinné oleje, vlákniny, metabolity, probiotiká a prebiotiká, potravinové koncentráty, enzýmy, rastlinné extrakty, organické a anorganické biologicky aktívne látky samotné alebo v kombinácii ,
Aké sú požiadavky na odevné doplnky ?
Keďže potravinárske prídavné látky sa považujú za potravinové výrobky, výrobcovia a predajcovia tohto výrobku musia byť zaregistrovaní v súlade s podmienkami uvedenými v čl. 12 zákona o potravinách.
Výrobcovia a maloobchodníci, ktorí dodávajú potravinárske prídavné látky na ruský trh, informujú Regionálny inšpektorát ochrany a kontroly verejného zdravia, kde sa vydá osobitné oznámenie pre každý potravinový doplnok. Zmeny v zložení, názve alebo názve doplnkov stravy k výrobku sú nové oznámenia. Každé oznámenie obsahuje identifikačné informácie pre výrobcu / predajcu a musí byť uvedené na štítku. Kontrola vytvára a udržiava databázu na úradné používanie oznámení o potravinárskych prídavných látkach na trhu.
Získajte viac informácií o prídavných látkach v potravinách
Prísady do potravín môžu byť ponúkané na predaj iba právnické osoby registrované na ministerstve zdravotníctva - výrobcov a predajcov. V inšpekcii môžete požiadať o registračné číslo výrobného zariadenia potravinárskej prídavnej látky - výrobca / predajca je povinný vám tieto informácie poskytnúť.
Pre každú prísadu môžete objednať číslo súboru v oznámení, ktoré bolo na trhu. Ak to výrobca / predajca odmietne poskytnúť vám, je pravdepodobné, že k tomu došlo k nezákonnému dovozu.
Nekupujte doplnky od osôb, ktoré vám nemôžu poskytnúť potvrdenie alebo faktúru na úhradu. V prípade, že prídavné látky v potravinách poškodia vaše zdravie, vedú k otravám alebo k vážnym vedľajším účinkom, iba tieto dokumenty vám pomôžu preukázať, že ste na tomto mieste kúpili tento konkrétny výrobok. Sú tiež základom pre náhradu škody na súde!
Adresa zariadenia, kde sa výrobky vyrábajú, musí byť na obale jasne vyznačená. Venujte pozornosť rozdielu medzi právnou adresou registrácie spoločnosti a adresou výrobcu.
Na zabezpečenie spoľahlivosti výrobcu dávajte pozor na značku certifikácie systému kontroly kvality, ktorú vydala certifikačná organizácia známa ako NF, TUV, SGS, Moody International a ďalšie. Môže to byť HACCP, ISO 9001 a ISO 22000 a iné.
V súčasnosti neexistuje účinná kontrola inšpekciami. Takže po výrobe sú niekedy na výrobku pripojené samolepky s nepravdivými informáciami a niekedy výrobok nezodpovedá tomu, čo bolo napísané na obale. V prípade pochybností sa môžete obrátiť na príslušné orgány a porovnať štítok s pôvodným upozornením.
Požiadavky na označovanie a balenie potravinárskych prídavných látok
Pamätajte: potravinové doplnky sú potravinové produkty, nie lieky. Preto musia spĺňať niekoľko požiadaviek:
Výrobcovia a maloobchodníci sú povinní ponúknuť spotrebiteľom v Rusku iba doplnky s balením v ruštine. Predpokladá sa, že údaje na štítku by mal ľahko čitateľný kupujúcim krajiny, v ktorej je tovar dovážaný;
Označenie zahŕňa údaje podľa názvu, pod ktorým sa predávajú prídavné látky, názov kategórie živín alebo látok, ktoré charakterizujú výrobok, alebo označenie povahy a množstva niektorých z nich; Označenie tiež označuje kvantitatívny obsah GMO a jeho jedinečný kód, trvanlivosť a podmienky, za ktorých by mal byť uložený výrobok, čistá hmotnosť, názov výrobcu, jeho adresa a adresa predávajúceho, ktorý výrobok prezentoval na trhu. Označenie nemusí obsahovať vždy úplnejšie informácie o produkte, v takom prípade je v prípade potreby poskytnutá inštrukcia na použitie;
Odporúčaná dávka lieku sa má denne indikovať, aby sa neprekročila odporúčaná denná dávka; upozornenie, že výrobok nemožno použiť ako náhradu vyváženej stravy a že výrobok sa môže skladovať na mieste, ktoré nie je pre deti dostupné;
Pokyny na označovanie nemôžu predpisovať alebo naznačovať vlastnosti potravín súvisiace s prevenciou výskytu, liečby alebo diagnostiky ľudských chorôb;
Označovanie, prezentácia a reklama potravinových doplnkov by nemali obsahovať odkaz na skutočnosť, že vyvážená a pestrá strava nemôže mať prospech a poskytnúť dostatočné množstvo živín.
Množstvo živín alebo látok s výživovým alebo fyziologickým účinkom, ktoré sú prítomné vo výrobku, sa musí uviesť na etikete v digitálnej forme, pretože tieto hodnoty sú priemerné na základe laboratórnej analýzy výrobcu výrobku.
Ako sa nemýli pri výbere potravinárskych prídavných látok?
Nekupujte produkty, ktorých štítky nie sú preložené do ruštiny! Hoci mnohí z nás vedia po anglicky, pri nákupe takýchto "pochybných" produktov financujeme obchodníkov, ktorí nečinili príliš veľa na dodržiavanie právnych noriem.
Každý jednotlivý produkt, ktorý si kúpite, má svoje vlastné sériové číslo. V prípade výrobkov vyrobených v Rusku musí toto číslo začínať L a E, za ktorými nasleduje niekoľko čísel. Neprítomnosť takéhoto čísla je vážnym znakom, že výrobok je sfalšovaný. Ďalšou takouto indikáciou, ak napríklad pri nákupe 2-3 identických potravinových doplnkov ste si všimli, že každý balík má odlišné dátumy výroby alebo dátum vypršania, ale rovnaké číslo šarže.
Číslo šarže a dátum exspirácie musia byť na etikete zreteľne a nezmazateľne vytlačené. Nekupujte produkty, ktoré obsahujú ďalšie štítky, ktoré obsahujú tieto informácie. Takéto štítky môžu byť tlačené aj ručne písané.
V prípade pochybností je najjednoduchším a najlacnejším spôsobom skontrolovať výrobcu a spýtať sa na dátum výroby (alebo trvanlivosť) prídavnej látky z dávky, napríklad L02589. Ak vám odmietnu poskytnúť tieto informácie alebo ich informácie nezodpovedajú informáciám na obale, znamená to, že výrobok je sfalšovaný alebo vyrobený bez kontroly kvality.
Potravinárske prídavné látky vyrobené v Rusku musia mať na etikete niekoľko technických dokumentov (TD č. .....). Toto TD je vopred schválené inšpekciou. Neprítomnosť na etikete naznačuje produkt neznámeho pôvodu, pre ktorý neexistuje žiadna záruka, že bol vyrobený v súlade s hygienickými normami.
Výrobca / predajca musí na základe prvej žiadosti poskytnúť kópiu analýz laboratórnych výrobkov, ktoré potvrdzujú, že deklarovaná na štítku má zmysel a predávajúci je zodpovedný za kvalitu svojho výrobku. Pozrite sa pozorne na to, aký typ dokumentu ste prezentovaní - je lepšie, ak ide o "certifikát kvality" alebo "osvedčenie o analýze vydané výrobcovi"! Analýzy zvyčajne vykonávajú nezávislí experti akreditovaných laboratórií. Akákoľvek analýza sa vydáva pre konkrétne číslo šarže, nie pre výrobok ako celok.
Okrem toho:
Všetky plastové výrobky určené na styk s potravinami musia mať bezpečnostný symbol. Zvyčajne je toto označenie v spodnej časti fľaše / krabice. Jeho neprítomnosť, najmä pokiaľ ide o balenie hotových výrobkov, je istým signálom, že výrobok je sfalšovaný alebo obsahuje toxické látky. Keď obal reaguje s jeho obsahom, môžu sa vytvoriť zlúčeniny schopné poškodiť telo. Takéto kvapalné produkty by sa mali skladovať v chladničke.
Dobrí výrobcovia uzatvárajú hrdlo fľaše, nádoby alebo rúry, ktoré obsahujú potravinové prísady. Nedostatok takejto dodatočnej ochrany pod vekom (najmä kvapalných výrobkov) možno povedať, ak nie falšovanie, potom aspoň veľmi zlú úroveň výroby.
Uistite sa, že obchod, v ktorom si kupujete potravinové doplnky, je vybavený klimatizáciou a vnútorná teplota nepresahuje 25 stupňov a tiež, že výrobky nedostanú priame slnečné svetlo. Nekupujte od obchodníkov, ktorých údaje nie sú známe.
Nekupujte potravinárske prídavné látky, ktoré vypršali alebo vypršali v blízkej budúcnosti. Hoci práškové prísady zvyčajne zachovávajú svoje vlastnosti po tomto dátume, kvapaliny sú oveľa citlivejšie, bez ohľadu na to, či sa do nich pridali konzervačné látky alebo antioxidanty.
Vyhnite sa výrobkom, ktorých štítky sú nejasné, rozmazané alebo bledé. Ešte horšie. Ak štítky obsahujú ručne písané nápisy.
Pozrite sa pozorne na webovej lokalite pre informácie o výrobcovi alebo predajcovi potravinárskych prídavných látok. Neprítomnosť názvu spoločnosti, adresa, telefón, fax okamžite naznačuje, že je lepšie objednať tovar odtiaľ. V skutočnosti to isté hovorí o nedostatku osobnej webovej stránky výrobcu.
Vyššie uvedené informácie vám pomôžu objektívne posúdiť, či by ste mali platiť peniaze za nasledujúce diétne doplnky, čo budete nakupovať. Ruský trh je taký plný skôr sporných prídavných látok v potravinách, ktorých výhody a škody sú pokryté závojom tajomstva. Nepodporujte nedbanlivých výrobcov, vystavujte svoje zdravie nebezpečenstvu. Dávajte pozor na seba, a potom nebudete musieť ľutovať chyby pri nákupe potravinových doplnkov.