- Cesnak - 2 zuby
- Krevetka kráľovská alebo tiger - 250 gramov
- Tinktúra (rum, brandy - akékoľvek) - 1 Art. lyžička
- Cayenne Pepper - 2 čajové lyžičky
- Sójová omáčka - 1 st. lyžička
- Citrón - 1 kus
- Balsamico omáčka - 1 st. lyžička
1. Vyčistite krevety, nechajte chvost na krevety. Nevyhadzujte škrupinu! Za pätnásť minút zvárame škrupiny v malom množstve kvapaliny. Nechajte variť, filtrovať. 2. Cesnak očistite a nakrájajte jemne. V malte s kajenským korením ho rozbijeme do kaše. 3. Na suchú panvicu rozložte krevety a až do ružovej farby smažeme dve minúty z dvoch strán. V "vývaru v tvare škrupiny" pridáme kašičku z cesnaku a korenia, krevety sa nalejú do tejto zmesi a my sa zahrejeme ďalšie tri minúty. Pridajte Balsamico, tinktúru a sójovú omáčku, trochu protushim. 4. V miske na marinovanie posunieme krevety a horúcu marinádu. Pridajte citrón a vložte ho do chladničky na noc. 5. Budeme sa angažovať v ľade pialas. Nalejte vodu do hlbokej dosky, ozdobte zeleninou. Druhá doska, menšieho priemeru, vložte do prvého, na dno nalejeme malú vodu, dajte ju do mrazničky. Po uplynutí času nalejte do vnútornej misy vriacu vodu a vyberte ju. 6. Vložte krevety do misy a okamžite slúžte.
Podávanie: 2