Rozhodli ste sa, že máte párty doma alebo si zorganizujete dovolenku, napríklad pri príležitosti narodenín. Ale ako robiť všetko, aby hostia prosím, a nie preháňať sami? V profesionálnom prostredí podujatí sa zvyčajne spoliehame na niektoré štandardné zásady organizovania dovolenky. Takže urobte všetko podľa pravidiel, aby ste uľahčili život pre seba a potešili hostí.
Profesionálni organizátori sviatkov - v hlavnom meste je súbor agentúr, ktoré poskytujú takéto služby - poradiť sa najprv zaoberať formátom podujatia. Chcete usporiadať tradičný sviatok alebo si vybrať bufetový stôl? Z toho závisí vo veľkej miere od výberu menu.
Štandardná hostina
Povedzme, že ste sa rozhodli osláviť dôležitú udalosť pre vás, aby ste kruhovali blízke (alebo nie) príbuzné, medzi ktorými bude nielen mládež, ale aj zástupcovia staršej generácie: starí rodičia alebo len pomerne konzervatívna rodina. V tomto prípade je lepšie dať prednosť staromódnej hostine. Tento typ osláv bol testovaný už niekoľko rokov a nikoho nepríde do vetra. Každý hosť má samostatné miesto a nie je potrebné hádať o tom, ako umiestniť ľudí. Ale ako slúžiť na stole, čo si na to a v akom poradí zmeniť pokrmy, aby bolo lahodné a rýchle?
Po prvé, neopravujte príliš exotické jedlá, ktoré sa zvyčajne podávajú v reštauráciách. A budete tráviť viac času a hostia nemôžete potešiť. Domáce jedlo naznačuje domáce jedlo: nie je potrebné, že by sa nudilo "Olivier", no žabie nohy plnené neznámymi kôrovcami by sa nemali podávať.
Po druhé, čo najviac sa budete musieť pokúsiť pripraviť vopred, aby počas dovolenky nebol spustený a nie rozruch. Je lepšie pripraviť v predvečer výrobky, ktoré to vyžadujú, aby sa na sviatočný deň práve rozpadali šaláty a dal si slávnostnú večeru do rúry.
Aby sa menu menilo, je žiaduce zahrnúť do netritických zložiek: občerstvenie, horúce a dezertné. Všeobecné pravidlá sú nasledovné: Začnite obed so studenou rybou a ľahkým občerstvením, potom pokračujte s mäsovými predjedlami na šaláty. Horúce jedlá môžu byť niekoľko, napríklad z rýb a z mäsa, a obloha by mala byť jedna pre všetky jedlá. Alebo možno jedným veľkým jedlom, napríklad pečené mäso alebo plnená hydina - bude to efektívne s stolovou dekoráciou.
Ovoce a sladkosti sa podávajú na konci.
Usporiadanie bufetového stola
Ak máte v úmysle zorganizovať hlučné večierky, na ktoré sú pozvaní vaši kolegovia, potom veľký stôl uprostred miestnosti vás iba zasahuje: nebude tam miesto, kde sa otočíte a mladí ľudia zvyčajne nemajú radi celú večer sedieť na jednom mieste, potrebujete priestor na manévrovanie Itans. Ideálne pre takú dovolenku - bufet alebo koktail.
Pri koktejlovej recepcii je lepšie vybrať najväčšiu izbu v byte, je potrebné vyňať všetko zbytočné. Usporiadajte stôl, to znamená budúci bufet, takým spôsobom, aby hostia mohli pohodlne dať jedlo a priestor na zábavu.
Ak je veľa hostí, umiestnite rovnaké jedlá do dvoch riadkov, nápoje a jedlo sú umiestnené na rôznych miestach. Čisté platne, spotrebiče a obrúsky sú zvyčajne na okraji stola. Ak chcete vypočítať počet potrebných nástrojov a spotrebičov, vynásobte počet hostí dvomi alebo dokonca troch.Ale ešte lepšie nechajte extra jedlo zostať, než niekto nebude skúsiť nejaké jedlo.
Bufetové menu sa zvyčajne skladá z studených a teplých predjedál, sendvičov, marinád a dezertov. Všetky tieto jedlá nevyžadujú dlhé varenie, čo výrazne zjednodušuje prípravu na dovolenku. Požadované atribúty bufetového stola sú kotúče, kanapky, ako aj tartlety so všetkými druhmi výplní - šaláty, kaviár s maslom, paštéty alebo kraby pod omáčkou. Horúce občerstvenie sa dá ľahko pripraviť: môžu to byť šišské kebaby, mäsové gule v omáčke. V prípade dezertu môžete okrem koláčov a ovocia pripraviť aj kanapány, napríklad syry a Ianány, syry, hroznové mušle a koláčiky so sladkou náplňou.
Ak hostite koktejl, zamerať sa na prípravu rôznych koktailov. V tomto prípade môžete robiť bez horúcej, obmedzené na studené občerstvenie a dezerty. Ale predtým, ako zavoláte hostí, uistite sa, že ich informujete v akom formáte sa uskutoční vaša párty, aby hostia mohli mať občerstvenie skôr, než prídu k vám, a nie sedieť s kyslou tvárou chladnou a nahnevanou.
A samozrejme pri usporiadaní párty doma si nezabudnite, že sľub nie je vôbec v množstve a kráse pripravených jedál, ale vo vašej dobrej pozitívnej nálade, ktorá bude nutne prenesená na všetkých vašich hostí.